Пропорции и свойства на хранителните групи

Знаете ли свойствата на всяка група храни? Какво допринасят за нашите деца и колко пъти трябва да ги включваме в храненията?

nutriplato

Те заемат поне половината от чинията на основните ястия. Те за предпочитане трябва да се консумират пресни, сезонни и от местни източници.

Те осигуряват много малко енергия, но осигуряват много витамини, минерали и фибри, основни хранителни вещества за поддържане на здравето и регулиране на функциите на тялото, като например добро храносмилане. Картофите не се броят за зеленчуци.


Те заемат една четвърт от плочата. Те осигуряват необходимите протеини за изграждане и възстановяване на клетките на тялото, насърчавайки правилния растеж на костите и мускулите.

Тази група включва постно месо, риба, яйца, бобови растения (нахут, боб, грах, боб и др.) И ядки. Бобовите растения са включени в тази група, тъй като те са богати на протеини, но също така съдържат значително количество въглехидрати, така че те също могат да бъдат включени в жълтата група. Препоръчително е да ги допълвате със зърнени храни, за да получите протеин с високо хранително качество.

Препоръчително е да се ограничи консумацията на червени меса, пресни или сушени колбаси, пушени меса, студени разфасовки и т.н., поради високото им съдържание на наситени мазнини. Всички преработени меса също са богати на сол.


Те заемат една четвърт от плочата. Тази група включва хляб, тестени изделия, ориз, царевица, кус-кус или киноа, за предпочитане пълнозърнести храни и кореноплодни зеленчуци като картофи.

Те осигуряват сложни въглехидрати, които осигуряват здравословна енергия на тялото и следователно трябва да присъстват във всички основни ястия. Те също така осигуряват фибри и някои витамини и минерали. Бобовите растения също могат да заемат този квадрант, тъй като освен високото си съдържание на протеини, те осигуряват и сложни въглехидрати.

Други необходими групи храни

Плодовете, както и зеленчуците, са ключови за здравословното хранене, тъй като осигуряват хранителни вещества, които трудно могат да бъдат намерени в други групи храни, като някои витамини, фибри и минерали.
Препоръчително е плодовете да бъдат предпочитаният десерт.

Трябва да ядете поне три на ден и колкото по-разнообразни, толкова по-добре, избирайки прясна, сезонна и, ако е възможно, местна.

Млечните, особено сирената, са храни с високо съдържание на протеини, така че те също могат да се поберат в квадранта за месо, яйца, риба и бобови растения. Те са източник на калций с добра бионаличност. Препоръчва се 2 до 3 порции на ден.

Препоръчително е киселите млека да са натурални и без захар, освен че ограничават консумацията на сушени сирена поради високото съдържание на мазнини и сол.

Използвайте зехтин като основна или изключителна мазнина, за да готвите и обличате ястията си, и по-добре, ако е екстра върджин. Зехтинът е ключова храна в средиземноморската диета и неговите специални вкусови и сензорни характеристики улесняват консумацията на здравословни храни като зеленчуци, риба и бобови растения. Те трябва да приемат 3 до 6 порции на ден. Ограничете други мазнини като масло и маргарин.

Сушените плодове (бадеми, лешници, орехи и др.) И семена (слънчоглед, сусам и др.), За предпочитане сурови и несолени, могат да допълнят дневната диета от малки количества като съставки в салати, яхнии или като част от закуската или закуските.
Препоръчва се 1 порция на ден.

КОЛКО ЯДЯ?

С нашето ръководство за порции ще знаете количеството на всяка група храни, препоръчана за вашите деца.

ПРЕДПИСАНИЯ

Имате ли нужда от нови идеи за децата ви да имат балансирана диета? С нашите рецепти е много лесно да се планира.