През септември миналата година ви разказахме за провеждането на експеримент във Франция, чиято задача беше да избор на най-добрия етикет на храните за идентифициране на здравословни храни. В продължение на 10 седмици в различни супермаркети в четири региона на страната са използвани различни формати на етикети въз основа на цветно кодиране и препоръчителни количества, като тези етикети отчитат съдържанието на мазнини, захар и сол, както и здравословния характер на продукта.

храните

Резултатите от този тест биха били решаващи при избора на официален етикет на храните за идентифициране на здравословни храни във Франция. Е, вече е обявено кой етикет ще се използва в цялата страна, за да се информират потребителите за здравословното естество на храните, министърът на здравеопазването обяви, че форматът е избран NutriScore като най-добрият вариант е етикетирането, основано на кодиране от пет цвята и букви.

Смята се, че този формат е най-добрият, когато става въпрос за бързо информиране на потребителите за хранителното качество на продуктите, улеснявайки задачата за избор на най-подходящите храни, които да следват здравословна и балансирана диета. Трябва обаче да се изясни, че толкова много принадлежности за извършване на експеримент в реални условия за избора на формат за етикетиране няма смисъл, причината е, че използването му е доброволно.

Според резултатите и мнението на научния комитет форматите, които са предложили най-добри резултати, са NutriScore и SENS, които съветват потребителите колко често да ядат определени продукти чрез асоцииране на цветове и описания, „много често“, „Често "," умерено "," редовно в малки количества "или" от време на време в малки количества ". След анализ на множество критерии и подходи, които са систематично изследвани, NutriScore има явно предимство пред други формати, особено в сегмента на потребителите, които се стремят да спестят от пазарската количка, като купуват евтини продукти.

Министърът на здравеопазването уверява, че се прави голяма крачка напред, като това е първият път стойност се дава на хранително лого и неговата ефективност се проверява. Новото етикетиране е разработено от Серж Херкберг, директор на Департамента за хранителни изследвания в Парижкия университет, експертът коментира, че това представлява голяма победа за общественото здраве, установено е, че NutriScore има голямо влияние върху поведението при закупуване на потребителите, тъй като бързо ги информира за здравословното естество на продуктите, като им позволява да правят по-интелигентни и по-информирани покупки.

За хранителната индустрия това беше в известен смисъл удар, тъй като се надяваше моделът, който представи, да бъде избраният. Нека си спомним, че това беше етикетирането на Nutri-Repère, система, която не използва цветовия код и се основава на препоръчителните дневни количества, нека си спомним, че индустрията най-вече се противопоставя на формати, базирани на цветови кодове.

Професорът обяснява, че производителите трябва да приемат правилата на играта, които самите те са поискали по това време, обаче, ANIA (Национална асоциация на хранителната индустрия) коментира, че ще изчака резултатите от този експеримент да бъдат публикувани, които ще бъдат представени в официална форма скоро. От друга страна, той посочва, че според ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето на работното място), хранително етикетиране представените изглежда не са пригодени да се справят с проблеми на общественото здраве като затлъстяване.

FoodDrinkEurope (FDE), организация, която представлява интересите на хранителната индустрия в Европейския съюз, коментира, че съжалява за включването на този етикет, тъй като пречи на свободното движение на стоки на единния пазар. Той счита, че дискусията относно информативен модел на етикетиране, поставен на предната страна на продуктите, трябва да бъде обсъдена и съгласувана на европейско ниво, в сътрудничество и съгласие с всички заинтересовани страни. Инициативите на национално ниво не възпрепятстват и изкривяват пазара, като по този начин изразяват своята опозиция. Всичко това е постановка, както вече споменахме, това е доброволно етикетиране, ще видим колко компании го приемат.

По това време Foodwatch France обясни, че този експеримент с хранителни етикети е бутафория, една от причините за това е именно неговият доброволен характер, към това трябва да се добавят някои нередности като присъствието в научния комитет на членове, които са свързани с хранителната промишленост, което е конфликт на интереси. Foodwatch счете за необходимо етикетирането да бъде задължително, да се поставя на предната страна на контейнера и да се извършва в целия ЕС, тъй като една държава не може да наложи задължително етикетиране на хранителните стойности.

След представяне на резултатите и както четем тук, министърът на здравеопазването ще одобри Закона за указ, така че производителите да могат да започнат да използват етикетите от следващия април.