И така, ето фактите. И някои съвети и напомняния.
- Като общо правило, колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-ниско е съдържанието на лактоза.
- Всеки продукт под 2% лактоза може да се понася добре от повечето хора с непоносимост към лактоза. Стига наистина да не прекалявате.
- Диапазоните са важни, тъй като има огромни вариации от марка до марка в продукти като кисело мляко, заквасена сметана и сладолед. Съдържанието на лактоза в определена марка не може да бъде определено по никакъв начин.
- Десета от процентния пункт всъщност не прави разлика. Така че не се притеснявайте за малките неща.
- Остарелите сирена винаги имат по-ниска лактоза от по-младите сирена. Намерете времето за стареене на етикета.
Можете да прегледате следния списък, за да ви насочим малко повече по отношение на съдържанието на лактоза в храните:
Млечни продукти
Лактоза%
Обхват
Средно аритметично
3,7 до 5,1%
4,8%
3,7 до 5,3%
4,9%
4,8 до 5,5%
5,0%
4,3 до 5,7%
5,2%
4,1 до 4,9%
5,0%
4,0 до 4,3%
4,2%
3,7 до 4,0%
3,9%
2,8 до 3,0%
2,9%
1,6%
1,1%
0,0-0,5%
Обхват
Средно аритметично
3,0 до 4,3%
3,9%
3,6 до 5,0%
4,3%
1,9 до 6,0%
04.01 до 04.07%
4,4%
4,0%
Обхват
Средно аритметично
11,4-16,3%
12,9%
9,7 до 11,0%
10,3%
Обхват
Средно аритметично
3,1 до 8,4%
7,6%
0,6 до 2,1%
Обхват
Средно аритметично
0,8 до 1,0%
0,0-1,0%
Обхват
Средно аритметично
49,0-52,3%
51,3%
49,5-54,0%
36,0-38,5%
37,5%
46,5-50,0%
48,0-55,0%
Обхват
Средно аритметично
63,0-75,0%
61,0-70,0%
52,0-58,0%
70,0-80,0%
65,0-85,0%
10,0-55,0%
0,5%
4,5 до 5,1%
4,5 до 4,9%
Обхват
Средно аритметично
повече от 98,0%
93,0-97,0%
Обхват
Средно аритметично
1,6 до 5,2%
0,0 до 14,2%
0,0 до 2,5%
0,0 до 2,8%
0,0-2,0%
0,0 до 1,8%
0,0 до 2,1%
следа-2,1%
1,6 до 5,2%
0,0 до 3,5%
3,4%
3,6%
2,7%
0,6 до 3,3%
0,4 до 2,9%
0,0 до 1,4%
4.1
0,0 до 2,2%
около 0%
3,6%
0,0 до 3,1%
0,0 до 1,1%
0,4 до 2,9%
2,9 до 3,7%
0,0 до 3,2%
0,0 до 2,1%
3,0%
0,2 до 5,1%
2,5%
0,0 до 3,6%
2,0%
0,8%
0,0 до 3,4%
0,0 до 2,1%
9,3%
Какво трябва да знаете:
- Диапазони са взети от Nevin S. Scrimshaw и Edwina B. Murray: „Приемливост на млякото и млечните продукти в популации с висока разпространеност на лактозна непоносимост“, American Journal of Clinical Nutrition, 1988; 48: 1080-1159,
- С изключение на асортиментите мътеница, които бяха в брошурата за описание на съставките, Американски институт за млечни продукти: 1992,
- И номерата на сиренето, намерени в Samuel A. Matz: Ingredients for Bakers, McAllen, TX: Pan-Tech International, 1987.
- Средните стойности обаче са взети от последните познания за млякото и други течни млечни продукти, rev. изд., Национален млечен съвет: 1993.
И аз допълних списъка с проценти, които можех да намеря само на други места.
Храносмилателната система
Вие ли сте от хората, които винаги се разболяват? Научете как да възстановите имунната си система!
Вероятно вие, някой от вашето семейство или някой ваш близък; да бъде човекът, който е свикнал винаги да има някакъв дискомфорт, било то: алергии като ринит или синузит, някакъв ставен или стомашно-чревен дискомфорт или някакво хронично или имунологично състояние. Но знаете ли, че това не трябва да е правило?
Храносмилателната система
Морска плазма: Солена вода, здравословен живот
Знаете ли, че 70% от тялото ви е вода? Голяма част от водата се съдържа в кръвната плазма. Рене Куинтън, благодарение на своето проучване на свойствата на морската вода, откри прилики между кръвната плазма и морската плазма. Какво представлява морската плазма? Морската плазма е разреждане на 1 трета от морската вода с две трети минерална вода.
Храносмилателната система
Нито алкохол, нито мазнини, каква е основната причина за затлъстяване на черния дроб?
Черният дроб е нашата лична лаборатория, той помага на тялото да смила храната и да я превърне в хранителни вещества, съхранява енергия и елиминира токсините. Затова трябва да се погрижите за това.
Храносмилателната система
Изследване на храни, които са причинили IgG реакции при пациенти с NutriWhite
От различни изследвания в областта на здравето е добре известно, че хранителната чувствителност съществува и се проявява както с чревни, така и с извън чревни симптоми при консумация на определени храни. Тези симптоми могат да бъдат следствие от забавената имунна реакция между храната и освобождаването на IgG. Повечето симптоми могат да бъдат контролирани, стига чувствителната храна да бъде елиминирана.