Обелена елда
Описание
Обелена елда.
Въпреки това, което името му показва Елда или елда не е зърнена култура принадлежи към семейството на полигонацеи, група от широколистни растения, които произвеждат бели цветя.
Елдата обаче се счита за псевдозърнена поради високото съдържание на нишесте в зърната. Други псевдозърнени култури са киноа, амарант и чиа, които също не съдържат глутен.
Това зърно се използва в по-голяма степен като брашно за приготвяне на хляб и крепчета. Друг много разпространен продукт на изток, който използва елда като своя основа, е юфката от соба, много разпространена в японската диета. По същия начин обеленото зърно (цяло, цепено или печено) се използва за приготвяне на яхнии (каша) в Централна и Източна Европа.
Може да съдържа следи от фъстъци, соя и ядки.
Опаковка на чанта Doypack.
Хранителна информация за 100 g.
Енергийна стойност 343 kcal
Мазнини 3,4 g
от които наситени 0,7 g
Въглехидрати 71 g
от които захари 0 g
Протеини 13,25 g
Сол 0,1 g