Обезмасленото кисело мляко ви дебелее?

Има много митове и легенди в света на храната, и едно от най-разпространените вярвания е, че обезмасленото кисело мляко ви напълнява. Вярно ли е или лъжа? Ако вземем предвид това всеки път, когато започнете диета, обезмасленото кисело мляко е една от основните храни, изглежда ясно, че обезмасленото кисело мляко не ви дебелее. Разбира се, ако ядете две обезмаслени кисели млека, мислейки, че няма да качите килограми или ако добавите мед или захар, за да го подсладите, най-вероятно теглото ви ще пострада, въпреки че няма значение дали е обезмаслено или нормално.

мляко

Не само не е угояване, но е и полезно

На практика всички марки кисело мляко, които днес откриваме в супермаркета, имат цяла версия и обезмаслена версия. Голямата разлика между двете е, че обезмаслената версия има по-малко калории и наситени мазнини, така че от хранителна гледна точка винаги е по-добре. Освен тези разлики между мазнини и калории, свойствата са практически идентични с единственото изключение на вкуса. За да постигнат същия вкус и текстура, марките прибягват до захар - повече калории - или подсладители, които ги подслаждат.

Дългосрочната консумация на тези кисели млека може да представлява риск за вашето здраве, така че още по-добре изхвърлете киселите млека, които използват оцветители, подсладители или ароматизанти. По този начин, идеалният вариант за нашето здраве би било обезмасленото натурално кисело мляко. Имайте предвид, че тъй като в него няма захари или мазнини, той ще бъде донякъде кисел, така че можете да добавите плодове, зърнени храни, ядки или стафиди, за да му придадете малко повече вкус естествено, без да се налага да прибягвате до изкуствени продукти.

Ако разгледаме калориите в различните видове здравословни кисели млека, които имаме на пазара, виждаме това обезмаслено кисело мляко не надвишава 38 калории на 100 грама, като версията с най-малко калориен прием. В антиподите на скиминга са соево кисело мляко, с 90 и гръцко, със 121 калории които го правят най-калоричното кисело мляко. Ароматизираните и плодови кисели млека остават на 83, течността има 78 калории, удвоява обезмасленото, а 100 грама цяло натурално кисело мляко представлява 55 калории.

Освен че има по-малко мазнини и захар от цели кисели млека, калцият е друга причина да включите обезмаслено кисело мляко в диетите, за да отслабнете. Всички добре знаем онази важна роля, която този минерал, богат на всички млечни продукти, играе за здравето на костите ни; но в случай на обезмаслено кисело мляко, калцият също е действа като засищащ елемент и в регулирането на кортизола, хормон, който се генерира в стресови ситуации и който е един от виновниците за натрупването на мазнини в корема.

Друго предимство на обезмасленото кисело мляко е това няма холестерол, нещо, което други версии като цялото не могат да кажат. Всъщност колкото по-дебело е киселото мляко, толкова повече холестерол ще има, въпреки че е вярно, че индустрията е положила големи усилия през последните години и можем да намерим обезмаслено гръцко кисело мляко, теоретично без холестерол, когато е най-дебелото. От всички видове кисело мляко само соята е без холестерол когато се приготвя от соево мляко, което поради растителния си произход няма холестерол.

Преди да се сбогувате, запомнете това чудо диети като кисело мляко не съществуват. Те могат да ви помогнат да отслабнете бързо в много краткосрочен план, но в средносрочен и дългосрочен план ще станете жертва на ефекта на акордеона, завършвайки с още по-голямо тегло, отколкото сте имали преди да започнете. Добрата диета не трябва да бъде ограничителна и трябва да я придружаваме с упражнения. И, както виждате, обезмасленото кисело мляко има място в него.