Въведение.-

болнични

Тази статия има за цел да разгласи значението на добрата диета за възстановяването на здравето.

От съществено значение е сестринският екип да знае хранителните нужди на всеки пациент, докато те са хоспитализирани, за да допринесе за бързото им възстановяване и, като се вземат предвид различните патологии, които те могат да представят, да ръководи добра диета, подходяща за техните нужди.

Обичайни диети в болнични комплекси

Елвира Лопес Санчес; В СЛЕДСТВИЕ

Мария Де Лос Ангелес Испания Ромеро; В СЛЕДСТВИЕ

Изабел Галего Карбахо; В СЛЕДСТВИЕ

КЛЮЧОВИ ДУМИ: болнична диета, мека диета, храна, хранене, балансирана диета.

Разлика между храненето, диетата и диетата според СЗО.-

Неволен и несъзнателен процес Чрез което живите същества приемат и трансформират твърдите и течни вещества, които поглъщат вътре, за да поддържат живота, да растат, да улесняват функционирането на органите и да получават енергия.

Доброволно и съзнателно действие при осигуряването на организма от серията хранителни продукти, които се съдържат в храната, са необходими за храненето.

Той се отнася до поредицата ядливи елементи, които тялото поглъща редовно.

Характеристики на балансираното хранене

Днес, когато говорим за балансирана диета, ние се позоваваме на здравословна диета, която покрива индивидуалните нужди на различните хранителни вещества и задоволява енергийните нужди; така че тя съдържа всички необходими храни за постигане на оптимално хранително състояние.

Препоръките, които получаваме за балансирано хранене, са ни дадени от RDA (първа препоръка) и FAO/WHO (втора препоръка). По-долу ще направя обобщение на различните препоръки за провеждане на балансирана диета

препоръки

Тези препоръки могат също да бъдат сравнени с тези на SENC, тъй като те се намират в междинни стойности с тези на RDA и FAO/WHO.

The здравословна храна Това е приемът на храна, за да се получат от тях хранителните вещества, необходими на организма за поддържане на здравето. Това е автоматичен процес, продукт на културата и в същото време доброволен акт, обусловен от различни видове фактори, които определят добрата или лошата диета, при условията на добро хранене.

За да постигнем здравословна диета, която адекватно отговаря на нашите нужди, храните трябва да се комбинират добре, така че е необходимо да се знаят хранителните вещества, които те съдържат.

Познат като Средиземноморска диета към начина на хранене, основан на идеализиране на някои хранителни модели на средиземноморските страни. Средиземноморската диета е може би най-здравословният диетичен модел на планетата, факт, потвърден от многобройни епидемиологични и експериментални проучвания на храненето, които показват, че средиземноморските страни имат по-ниска заболеваемост от хронични заболявания и по-висока продължителност на живота.

Понастоящем адекватното хранене се счита за незаменима част от терапията, използвана в болниците. Проследяването на здравословната и балансирана диета е от съществено значение за постигането на оптимално здравословно състояние; поради тази причина пациентите трябва да бъдат обгрижвани не само от медицинска и хранителна гледна точка.

Най-често срещаните диети в болниците.

1. - БАЗАЛЕН ИЛИ НОРМАЛЕН: Балансирана диета, предназначена за онези хоспитализирани пациенти, които не се нуждаят от специални диетични изисквания.

2.-НОРМАЛНО БЕЗ СОЛ: Балансирана диета с ниско съдържание на натрий, която покрива хранителните нужди на хоспитализираните пациенти. Показан за пациенти с високо кръвно налягане, сърдечна недостатъчност, бъбречна недостатъчност и напреднала чернодробна цироза.

3.- ТЕЧНОСТ: Диетата, съставена от течности, обикновено не осигурява необходимите хранителни вещества, те могат да бъдат заменени с парентерален прием или хранителни добавки. Устно се посочва след като на гладно. 1-ва следоперативна фаза. В някои случаи на дисфагия или патологии на устната кухина, които не понасят хранене.

4. - ПОЛУМЕКО: Диета, съставена от храни с течна и пастообразна консистенция, представлява диета за преход между течна диета и мека диета в следоперативни периоди. В случаи на дисфагия или патологии на устната кухина.

5.- МЕКА: Диета за лесно усвояване, посочена в непоносимост към нормалната диета. Последна фаза, преди да се премине към нормална диета в следоперативния период.

6. - ДИАБЕТИК: базиран на контрола върху приема на калории, протеини, мазнини и въглехидрати.

7. - ХИПОКАЛОРНИ: целта е да се осигури по-малко количество хранителни вещества, отколкото се нуждае тялото на пациента, поради което те се използват в случай на затлъстяване или наднормено тегло. По принцип не се препоръчват диети под 1000 ккал/ден.

8. - ХИПЕРКАЛОРНИ: основава се на осигуряване на по-голямо количество хранителни вещества на пациента, например в случай на недохранване или анорексия в случаи на критични пациенти.

9. - АСТРИНГЕНТ: те се състоят в намаляване на приема на фибри и мазнини.

10. - БЕЗ ГЛУТЕН: диета, използвана при пациенти с целиакия, които не могат да приемат глутен, протеин, присъстващ в пшеница, ечемик и ръж.

БИБЛИОГРАФИЯ.-

Fernández-San Juan, PM, "Средиземноморска диета срещу диета за бързо хранене", Journal of Practical Nutrition; 2003. Т. 7 с. 69-73.

Кийс, А., "Ишемична болест на сърцето, серумен холестерол и диетата", Acta Med Scand, 1980; 207 (3): 153-60.

Serra-Majem, L., Roman, B., Estruch, R., „Научни доказателства за интервенции върху средиземноморската диета: систематичен преглед“, Nutrition Reviews 2006;