Но какви са фитоестрогените?
Фитоестрогените са естествени съединения от растителен произход, които имат състав, подобен на естествените естрогени (женски полови хормони) и следователно подражават на техните ефекти. В природата има няколко вида фитоестрогени, но най-изследваните, без съмнение, са изофлавоните, които откриваме в соята и нейните производни продукти.
Някои зеленчуци съдържат други фитоестрогени като лигнамос, които откриваме в ръж, ленени семена, бобови растения и пълнозърнести храни. Куместани в леща и боб и индоли в зеле.
Фитоестрогените имат множество положителни ефекти върху менопаузата, за профилактика на хормонозависими ракови заболявания като рак на гърдата и дори при ишемична болест на сърцето.
По своите свойства: Мощен съюзник
Две от основните му действия са неговите естрогенна сила и нейната антиоксидантна сила. След като тялото ги погълне, фитоестрогените имитират и модулират действията на основните ендогенни естрогени, женските полови хормони.
В днешно време има все по-голям интерес към тях, особено от страна на жените, за благотворното им въздействие. Но въпреки този интерес, средното потребление на фитоестрогени сред европейското население не надвишава един милиграм на ден, в сравнение с 60 милиграма дневно от ориенталската диета. И това е сумата, от която lекспертите изчисляват, че фитоестрогените генерират физиологични ефекти.
В момента се смята, че по-високата костна плътност може да бъде свързана с по-висока консумация на фитоестрогени. Но проучванията не са категорични, тъй като няма сигурни доказателства, че изофлавоните имат благоприятен ефект върху минералната плътност на костите.
По време на менопаузата, естрогените намаляват и могат да доведат до симптоми като вагинална сухота, горещи вълни или изпотяване. Мисията на фитоестрогените е балансират естествено нивата на естроген. Доказано е, че азиатските жени, консуматори на соя, имат по-малко симптоми, свързани с менопаузата. Въпреки че научните доказателства са ограничени, беше забелязано, че западните жени, които консумират екстракт от изофлавоните по време на менопаузата показват подобрения в дискомфорта, свързан с него.
Трябва да се има предвид, че излишните фитоестрогени могат да имат обратен ефект, особено при деца и мъже в детеродна възраст.
Добре е да включим в диетата си храни, богати на фитоестрогени, но трябва да сме наясно, че те не лекуват и не предотвратяват заболявания сами по себе си. Най-доброто превантивно действие при всяко заболяване е винаги да се храните разнообразно и балансирано.
Лорена Матеос Гарсия
Висша техника в диететиката