Марна Е. Гарка-Пастор, Марна Дж. Гименес, б. Марна Серано, Салвадор Кастило, Даниел Валеро, Фабин Гилен, Педро Дж. Сапата

Катедра по технологии на Agrifood, EPSO, Университет Мигел Херндез

b Катедра по приложна биология, EPSO, Университет Мигел Херндез

Пазарната верига за грозде (Vitis vinifera L.) е много взискателна по отношение на запазването на качеството на плодовете. Трапезното грозде претърпява дълги периоди на съхранение преди да достигне крайната си дестинация и има рискове от значителни загуби след прибиране на реколтата (Champa, 2015). По-конкретно се изчислява средно за тези загуби съответно 25 и 50% от общото производство в индустриализираните и развиващите се страни. Една от най-важните болести след прибиране на реколтата, която засяга трапезното грозде, е появата на сива плесен, причинена от Botrytis cinerea (Martínez-Romero et al., 2007), която има отрицателно въздействие върху качеството на гроздето поради загуба на тегло, избледняване на цвета, ускорено омекотяване и съкратен полезен живот, причинявайки сериозни финансови загуби. Контролът на това заболяване е много труден, тъй като обработките след прибиране на реколтата със синтетични фунгициди или SO2 не са разрешени в няколко страни (Youssef et al., 2015).

обработките

Материали и методи

Резултати и дискусия

Честота на Botrytis cinerea

На 5 дни след инокулацията честотата и тежестта на гъбичните заболявания се оценяват по шестобална хедонична скала (Фигура 1). Най-ниската честота (P