LaSalud.mx.- Основната отговорност за наднорменото тегло и затлъстяването е излишната енергия, дисбалансът между изяденото и ниските или никакви нива на физическа активност, посочва Самара Палма Мила, асоцииран лекар от отделението по клинично хранене и диететика към Университетската болница La Peace в Мадрид, Испания.
„Да се обвинява една-единствена храна като захар за проблема със затлъстяването е погрешно мнение. Всъщност захарта играе важна роля като източник на енергия за правилното функциониране на организма ”, смята специалистът.
Той споменава, че една супена лъжица трапезна захар допринася само с четири килокалории като другите въглехидрати и, от друга страна, това е една от най-атакуваните храни, тъй като се смята, че тя е отговорна за генерирането на наднормено тегло, затлъстяване и предизвикване на заболявания като диабет.
Специалистът по хранене в Университетската болница в Ла Пас в Мадрид, Испания, обяснява, че захарите съдържат само половината калории в сравнение с различни мазнини, които се приемат ежедневно и не се считат за вредни.
През последните години се генерира изкривена връзка между наднорменото тегло, затлъстяването и консумацията на захар, отнасяйки се до последния продукт, сякаш единственият генерира тези метаболитни промени.
„Това разбиране очевидно е погрешно и кара хората да вземат неправилни хранителни решения, а правителствата прилагат и публични политики, които, далеч от това да повлияят на намаляването на възходящите тенденции при наднорменото тегло и затлъстяването, са обречени да се провалят“, казва Палма Миле.
Изправен пред този сценарий, специалистът се пита дали наистина закусваме, ядем ли и имаме десерти и безалкохолни напитки за вечеря? На което тя отговаря, че най-вероятно не. „Като начало, простият ефект на небцето е фактор, който не позволява постоянното приемане на захар, което прави този въпрос неправдоподобна теория“.
Дори - той посочва - в случай, че има хора, които ядат само десерти и други сладки продукти, техният дял не би бил представителен, за да гарантира, че захарта е основната съставка, която предизвиква наднормено тегло и затлъстяване.
Лекарят Самара Палма Мила е един от специалистите, който участва в иберийската кампания „Лиценз за ядене“, предложение, популяризирано от Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB), която има за цел да анализира научно компонентите на тези митове, които се въртят около храна
- Триизмерно зрение, плюс за безопасност при хирургия при затлъстяване
- Намаляването на захарта не е противоотрова за затлъстяването, казва колумбийският специалист Интервюта
- Експерт гарантира, че; бързите диети само гарантират, че проблемът със затлъстяването продължава
- Експерт уверява, че бързите диети само гарантират, че проблемът със затлъстяването продължава
- Визия за бъдещето на наднорменото тегло и затлъстяването Medix