Закуската е призната за най-важното хранене за деня, Независимо от всичко, в много случаи не отделяме времето или вниманието, което изисква: пием бързо кафе, в най-добрите случаи с тост, и тичаме на работа; или понякога дори излизаме от вкъщи, без да закусваме и в крайна сметка го правим в средата на сутринта. От вкусния ден ще видим и обясним каква е истинската важност на закуската и как трябва да бъде перфектната средиземноморска закуска.

закуска

Значение на балансираната закуска

Важността на закуската се крие във факта, че тя е първото хранене за деня и затова тя трябва да бъде пълноценна и много енергична, по този начин ще регулираме апетита и чувството на глад през целия ден, като избягваме закуски. Нека да видим как добрата закуска влияе на нашето тяло:

    • Доставка на енергия: Когато станем, имаме нужда от енергия, за да имаме правилно физическо и интелектуално представяне, балансираната закуска ще бъде отговорна за осигуряването на тази енергия, от която се нуждаем.
    • Основни хранителни вещества: Средиземноморската закуска гарантира приема на витамини и минерали, които са от съществено значение за нашето здраве: калций, витамини от група В, витамин D и витамин С.
    • Контрол на енергийните разходи ... и теглото: Когато закусваме, тялото ни използва тези хранителни вещества за енергийната си консумация, а в противен случай има тенденция да „пести енергия“, увеличавайки запасите от мазнини.
    • Уелнес: Правилното ядене на закуска има директни последици за нашето благосъстояние; хранителни вещества, витамини и минерали ни правят по-активни, физически и психически, а това също подобрява възприятието ни за околната среда и настроението ни.

Важността на закуската се крие във факта, че тя е първото хранене за деня

Какво трябва да съдържа балансираната средиземноморска закуска?

Средиземноморската закуска обикновено включва кафе, настойки или мляко с какао, пресен портокалов сок, препечени филийки със зехтин и домат, студени разфасовки, плодове и кисело мляко. Понякога тази закуска включва и сладкиши (кроасани, неаполитански ...), въпреки че ще оставим тази група храни извън балансираната средиземноморска закуска поради високото съдържание на захари и наситени мазнини.
След това ще видим какво ни дават тези храни и как успяват да направят пълноценно и балансирано хранене:

  • Здравословни мазнини: без съмнение кралицата на здравословните мазнини е девственият зехтин. От съществено значение за нашите тостове и не може да замести маслото или маргарина, богати на наситени мазнини.
  • Въглехидрати: ще ги намерим в хляб и зърнени храни. Ако са цели, много по-добре.
  • Калций: мляко, кисело мляко или сирене. Можем да добавим сирене към препечен хляб или да приготвим кисело мляко с мед и зърнени храни.
  • Протеини с висока биологична стойност: ако добавим парче качествена шунка от серано към нашите тостове с олио и домати, ще имаме протеини, които ще бъдат ключови за избягването, че малко след закуска отново се чувстваме гладни.
  • Витамини и фибри: плодовете ще ни осигурят необходимите витамини: от препечени домати, до плодове киви, пъпеш, ананас ... Бъдете внимателни с портокаловия сок, въпреки че е здравословен и ни осигурява витамин С, когато изстискаме портокала, губим добра част от фибрите, които остават в кожата и пулпата.
  • Кофеин: кафе и чай: те ни осигуряват дози кофеин, които в подходяща мярка са много полезни за организма, особено в началото на деня.

Средиземноморската закуска обикновено включва кафе, запарки или мляко с какао, натурален портокалов сок, препечен хляб със зехтин и домат, студени разфасовки, плодове и кисело мляко

Възможно е, ако не сме свикнали да отделяме много внимание на закуската, ни се струва предизвикателство да се опитаме да се съобразим с тези предложения.
В действителност добрата закуска изисква само добра покупка, приготвянето и яденето й няма да ни отнеме толкова дълго, ако все пак я намерим за несъвместима, можем да я сегментираме: започнете деня с кафе или плод и след това с напредването на сутринта отидете, включително и останалата храна. Както при всяка промяна, ключът е в нашето намерение и ангажираност да искаме да го направим.