ЧЛЕН ЗА РАЗСЛЕДВАНЕ

Оценка на използването на прясна или консервирана кожа при диети за угояване на бикове

Оценка на използването на прясна или консервирана цитрусова каша в диети за угояване на бикове

F. Ojeda1, Bárbara N. Pino2, L. Lamela1, H. Santana1 и I. Montejo1

1Pastos y Forajes Експериментална станция "Indio Hatuey" Central España Republicana, CP 44280, Matanzas, Куба
2 Цитрусова компания "Виктория де Гирон", Матанзас, Куба

Ключови думи: Цитруси, угояване, силаж

Ключови думи: Цитруси, угояване, силаж

Животновъдните системи, при които използването на цитрусови кожи в диетите е приоритет, всяка година се сблъскват с проблема да няма този страничен продукт в края на периода на прибиране на реколтата.

Най-малко удобното решение е да се съхраняват кожите като резерв в естественото им състояние, поради процесите на разграждане, които възникват спонтанно в този продукт, но преди всичко поради замърсяващото действие, което неговите отпадъчни води насърчават, за което се предлага да се силизира пресовани излишъци или смесени със сено (Gohl, 1978).

Ojeda и сътр. (2008), при оценка на различни абсорбиращи материали (захарна тръстика bagasse, предварително натрошени черница и боб слама), показа, че е възможно да се получи силаж с адекватна хранителна стойност, в допълнение към избягването на гореспоменатите негативни ефекти.

Производството на силаж от цитрусова кора също има предимството, че позволява увеличаване на съдържанието на азот в крайния продукт, чрез включване на карбамид, тъй като поради високата си ферментативна способност, въпреки че се разпада на амоняк, това не пречи на получаването му рН, подходящо за запазване (Ojeda et al., 2004).

Важно е обаче да се знае дали има разлики в продуктивните отговори в зависимост от начина, по който се предлагат (пресни или силозирани), и до момента не е имало проучвания, при които двете форми на предлагане да са сравнявани едновременно при сходни условия. Следователно целта на работата беше да се оцени наддаването на тегло при бикове, които консумираха пресни или консервирани цитрусови кожи, в две хранилища на цитрусовата компания "Виктория де Гирон".


МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Местоположение. Изследването е разработено в цитрусовата компания "Виктория де Гирон", в земеделска ферма № 1, разположена в Ториенте, община Ягуей Гранде, Матанзас.

Климат и почва. Районът има годишен режим на валежи от 1 549 мм, разпределен от май до октомври (дъждовен сезон) с 81% от валежите, а останалите от ноември до април (сух сезон). Средната годишна температура е 24,7 ° C, с максимуми от 35 ° C и минимуми от 19 ° C; почвата е класифицирана като червена фералитична, типична, камениста и дълбока (Hernández et al., 1999).

Животни . Оценките бяха извършени в две места за угояване, за 120 дни, през месеците септември до декември 2006 г. В единия се предлагаше силаж, а в другия свежа кожа. И двамата имаха 400 животни, където търговската порода зебу преобладаваше. Средното първоначално тегло на животните е съответно 262 и 278 кг за биковете, консумирали силаж и прясна кожа.

Система за управление. Използвана е полустабилна система с ограничена паша от 4 часа (от 6:00 ч. До 10:00 ч. Сутринта) и 20 h конюшня (от 10:00 ч. До 6:00 ч. На следващия ден).

Помещенията имаха ограда от един хектар за престой на животните (обособена с каменни огради) и пасищна площ от 50 ха, разделена на четири навеса, които бяха подложени на натоварване между 5 и 8 животни/ха.

И двете хранилища имаха корито от 0,5 м/животно и корито за вода с резервни резервоари, постоянно захранвани от вятърна мелница.

Съоръженията разполагаха и с два сенчести склада от 260 и 300 м2 и склад за доставки. Разпределението на храната и почистването на хранилки, поилки и прилежащите зони се извършват, когато животните са на паша.

Кората на фуража и цитрусите, пресни или консервирани, се предлагаха по желание в отделни хранилки. Пресната цитрусова обвивка идва от фабриката за сокове и се депозира в хранилките (3 м широчина на 5 м дължина и 1,5 м дълбочина).

Ежедневно се добива фураж със силокоптер SPKZ от район, където преобладава кралската трева (Pennisetum purpureum), с възрастова възраст между 70 и 80 дни, която е била оплодена с 60 kg N/ha през месец юли.

Сеното беше направено със смес от треви от райони около компанията, в правоъгълни бали със средно тегло 20 кг, които веднага бяха събрани и депонирани в закрит склад до по-късно разпределение във фуражните площадки.

Храна. Преобладаващите треви са Dichanthium annulatum и Dichanthium caricosum, с ниска средна наличност (съответно 5 и 3 кг DM/животно/ден през дъждовния и сухия период).

Обичайната диета се състои от зелен фураж и пресни или силирани цитрусови кожи, по желание, и регламентирана добавка за двете хранилища, базирана на тревно сено, минерална сол, урея и протеинова добавка, предлагани под формата на торта.

Тази процедура се състоеше в поставяне на дъното на коритото на слой сено със скорост 0,5 kg/животно, след това още един слой от 5 kg прясна кожа или силаж на животно и урея, напръскана, когато е необходимо, според хранителния баланс.

Към тези храни бяха добавени: 1,1 кг пшенични трици, плюс 1 кг ферментирали царевични остатъци и 0,05 кг пълни минерални соли.

Силозите са направени в повърхностни силози, с дял от 86% пресни цитрусови кожи, 10% тревно сено и 4% урея.

Технологията на производство беше слоеста, като се използва трактор с предна лопата за въвеждане на обемисти компоненти и уплътняване.

Уреята се добавя ръчно върху цитрусовите кори. След като силозът беше напълнен, той беше покрит с допълнителни 20 см слоеве цитрусови кожи и сено. Периодът на ферментация на силаж е бил поне 90 дни преди да бъде използван.

Консумация на храна. Диетите се записват във фуражните зони чрез контролиране на дневния прием на фураж. Определянето на потреблението е направено чрез метода на оферта и отказ. За да се гарантира, че фуражът и силажът се предлагат по желание, те се претеглят всяка седмица, с цел да се гарантира, че животните имат 10% над консумацията. Минералната сол и урея бяха добавени в съответствие с количествата, изчислени от предишните хранителни баланси, които бяха извършени за съставяне на диетите, като се вземе предвид консумацията на обемисти храни и техния броматологичен състав.

Живо тегло. Животните за всяка група бяха претеглени в търговски мащаб в началото и в края на периода на оценка.

Броматологичен анализ. Проби от фураж, пресни кожи, силаж и сено се вземат веднъж месечно за определяне на сухо вещество (DM), суров протеин (CP) и сурови влакна (FB), чрез аналитичните техники на AOAC (1991); докато метаболизираната енергия на храната е оценена от таблиците за химичен състав, които се появяват в програмата CALRAC (1996) версия 1.0, изготвена от Института по наука за животните (ICA). Броматологичният състав на използваните храни е показан в таблица 1.

прясна

Хранителен баланс. Хранителните баланси се извършват на всеки две седмици, за да се коригират предложенията за фураж и силаж по време на периода на оценка, и ретроспективни баланси в края на проучването, използвайки програмата CALRAC (1996).

Коефициент на конверсия. За да се сравни ефективността на диетите, беше определен индексът на конверсия на храната, разделен на общото количество консумирано сухо вещество с дневното наддаване на живо тегло.

Анализ на данни . Консумацията на фураж, свежа кожа и запазена кожа, както и първоначалното и крайното тегло на животните, бяха анализирани чрез описателна статистика (средно и стандартно отклонение), използвайки статистическия пакет SPSS в неговата версия 10.0 за Windows.

РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ

Диетата с пресни кожи представя по-висок прием на фураж по отношение на диетата със силаж (таблица 2). Това увеличение може да се дължи на разликите между двете храни по отношение на сухо вещество и сурови фибри, тъй като прясната кожа има най-ниски стойности, тъй като силажът включва 10% сено в състава си.

Македо и др. (2007) считат, че когато се използват смесени диети, животните интуитивно извършват саморегулация в консумацията на храни, които им се предлагат по желание, при което техният капацитет и необходимостта от по-адекватна ферментация на румина, според вашите хранителни нужди и вашия производствен потенциал.

Ето защо при този тип диета добавянето на протеини е от съществено значение не само за увеличаване на наддаването на живо тегло, но и за постигане на по-висока консумация на влакнести компоненти, тъй като когато микроорганизмите на преживните животни нямат достатъчно азот, настъпват ограничения при поглъщане до 23 % (Arthington, 2009).

Ако добавката на протеин е под формата на кекс, се гарантира оптимална и хомогенна употреба, тъй като това намалява конкуренцията и доминиращото действие между животните, което винаги се случва, когато се разпределя директно в хранилките.

В допълнение, поглъщането му, комбинирано с влакнести (сено) и лесно ферментиращи (кожа) храни, води до раздалечена консумация и предизвиква положителен ефект върху микроорганизмите на търбуха, което позволява по-ефективно храносмилане и по-стабилен азотно-енергиен баланс на румина (Dolberg и Finlayson, 1995).

В този смисъл комбинацията от храни, които съдържат различни източници на азот и енергия, също се счита за благоприятно действие за постигане на по-добри продуктивни реакции (Weatherup and McLauchlan, 2006).

Този принцип е изпълнен с използваната протеинова добавка, тъй като пшеничните трици се считат за доставчик на протеин, но преди всичко на слабо разтворими нишестета в червея (Peruchena и D'Ascanio, 1996; Fenzo, 2006); докато ферментиралите царевични остатъци, докато осигуряват енергия, доставят и лесно ферментиращ азот и преминаващ протеин (Салвадор, 2007).
Не бяха открити разлики в печалбата, която беше 0,641 и 0,633 кг/животно/ден за животните, които консумираха прясна кожа и силаж, съответно. Подобно поведение имаше индексът на преобразуване.

Хранителният баланс предполага, че диетите покриват изискванията, в зависимост от теглото и печалбата на животните, въпреки че за поддържане на баланса на хранителните вещества, поради разликите в протеиновия състав, е било необходимо да се използва урея в диетата с свежа кожа; докато в диетата със силаж биковете консумираха излишък от протеини (таблици 3 и 4).

Когато се предлага силаж, може да се наложи да добавите малко храна, която осигурява лесно ферментирали въглехидрати, като мед, за да се възползвате по-добре от неговия хранителен потенциал (Ojeda et al., 2006).

Анализът на процентния принос на хранителни вещества, според погълнатата храна, показва, че както силажът, така и пресните кожи са храните, които допринасят най-много в сухото вещество, суровите протеини и енергията; докато добавянето на протеини остава на много сходни стойности (таблица 5).

Заслужава да се отбележи сходството в процентния принос на DM, получен чрез добавяне на комбинацията от фураж плюс прясна кожа и фураж плюс силаж, резултати, които се тълкуват като реакция на животните към капацитета за поглъщане на тези храни, които са били предложени ще и в двете диети.

В същия смисъл приносът на DM от добавянето на протеини е под 30%, стойност, считана за граница, така че да не се наблюдават заместващи ефекти при обемисти храни (Peruchena, 2007).

При производството на месо един от най-важните показатели и който се възприема като референтен критерий за оценка на ефективността на диетите е превръщането на храните, поради пряката му връзка с производствените разходи (Parnell, 1996).

При тропически условия е показано, че степента на преобразуване на диета, базирана на бермудско сено (51,37), може да бъде подобрена чрез добавки. Когато се използва рибено брашно, то може да намалее до 11.05, с памучен кекс до 9.92 и да получи оптимален отговор от 7.49 с пивоварна мъст (Obispo et al., 2001). Отговорите на превръщането на храната в добавките на протеини обаче не са линейни.

В този смисъл, проучванията, проведени с нарастващ процент на добавяне с пилешки тор (15, 25 и 35% от общото потребление на сухо вещество), показват благоприятни промени в конверсията (8.06, 7.35 и 7.86) до процента междинен и намаление от това (Duarte et al., 1996).

Конверсията на фуражи, установена в настоящото разследване, е висока (съответно 11,6 и 11,4 за диетите със силаж и пресни кожи), което показва лоша ефективност на фуража, с малко предимство, когато са използвани пресни цитрусови кожи. (Таблица 6).

Тези индекси са по-добри от тези, открити от Ojeda et al. (2010) в интегрални диети, при които фураж и пресни цитрусови кожи са били използвани като обемисти фуражи, със стойности, които варират между 14,0 и 16,3, в допълнение към получаването на по-ниски увеличения на теглото (0,370 и 0,450 кг/животно/ден).

Разликите могат да бъдат свързани с расовия компонент на животните, тъй като посочените резултати идват от обратен кръст на F1 (Holstein x Cebu) с Cebu, F2.

При тази оценка беше показано, че при равни условия по отношение на добавките, породата на животните, формата на снабдяване с добавки към протеини и дори периодът на оценка, няма големи разлики при използването на пресни или силирани цитрусови ципи.

1. AOAC 1991. Официални методи за анализ. Задник Off Agric. Chem.11-то изд. Вашингтон, САЩ

2. Arthington, J. 2009. Цитрусова пулпа: Нова информация за стар страничен продукт на фуража. http: // rcrec-ona.ifas.ufl.edu/in-focus/IF11-17-06.shtml. Консултиран: 26/1/2010

3. КАЛРАК. 1996. Софтуер за хранене на преживни животни. Версия 1.0. Институт по наука за животните. Хавана Куба

4. Dolberg, F. & Finlayson, P. 1995. Третирана слама за производство на говеждо месо в Китай. Световен преглед на животните 82 (1): 14

5. Дуарте, В.Ф. и др. 1996. Реакции на угояване на млади бикове към добавянето на 3 нива на пилешки тор към интегрални диети. Изследвания на животновъдството за развитие на селските райони. 8 (2): 89

6. Fenzo, R. 2006. Промишлени странични продукти за хранене на говеда, довършителни говеда при пасищни условия. Преподобна Аржентина от Производство на животни. 20 (1): 58

7. Gohl, B.I. 1978. Цитрусови субпродукти за храна на животни. На линия: http://www.fao.org/DOCREP/004/X6512E /X6512E08.htm. Консултиран: 25/1/2010

8. Hernández, A. et al. 1999. Нова версия на генетичната класификация на кубинските почви. Министерство на земеделието. Хавана Куба. стр. 26

9. Македо, C.A.B. и др. 2007. Привидна смилаемост и употреба на азот при диета с различно ниво на прясна портокалова каша. Архив на науката за животните. 56 (216): 917

10. Епископ, Н.Е. и др. 2001. Консумация на фураж и дневно наддаване на тегло при отглеждане на месодайни говеда, допълнено с източници на протеин. Тропическа зоотехника. 19 (3): 423

11. Ojeda, F. et al. 2004. Технология за съхраняване и използване на цитрусови кожи. Спомени IV Латиноамерикански конгрес по животновъдство. [CD ROM]. Хавана Куба

12. Ojeda, F. et al. 2006. Опазване на пасищата и фуражите в тропическите райони. В: Тревни и дървесни фуражни ресурси. (Ред. Милагрос Милера). Университет на Сан Карлос де Гватемала, Гватемала-EEPF «Indio Hatuey», Matanzas, Куба. стр. 269

13. Ojeda, F. et al. 2008. Изследване на действието на сорбиалния пробиотик върху хранителните показатели на портокаловите кори, консервирани с различни абсорбиращи материали. Пасища и фуражи. 31: 283

14. Ojeda, F. et al. 2010. Изследване на цикъл на угояване с използване на цялостна диета, базирана на фураж и цитрусова кора. I. Ефект на качеството на фуража. Пасища и фуражи. 33:81

15. Parnell, P. 1996. Ефективност на преобразуването на фуражите. Херефорд. Аржентинска асоциация на животновъдите от Херефорд. Година LXII. No 607. 9-ти. Ден на добитъка. стр. 78

16. Peruchena, C. 2007. Добавяне на говеда в пасторални системи. Храна и хранене. Конгрес на животновъдството в Северна Аржентина, конгрес на CREA. http://www.produccion-animal.com.ar. Консултиран: 25/1/2010

17. Перучена, К.О. & D'Ascanio, G.D. 1996. Таблици с хранителна стойност на агроиндустриалните остатъци и странични продукти, използвани в субтропиците. INTA Бюлетин за животновъдство. Техническа серия N ° 12

18. Салвадор, Ф. 2007. Хранителен профил и препоръки за използването на дестилационни зърна във фуражите за добитък. Приложена формулировка. Rev. животновъдство. 12 (3): 3