диетата

Показатели за оценка на качеството на диетата.

Ядем ли добре? Знаем ли дали имаме здравословна диета? Как можеш научно да измериш?
На тези въпроси отговори група испански изследователи от Катедрата по биохимия и молекулярна биология към Центъра за биомедицински изследвания, Гранада, които са изучавали индексите за качество на диетата или индикаторите (DQI), които са алгоритми за оценка на диетата и те категоризират лица според степента, в която тяхното хранително поведение е "здравословно".

Този екип от изследователи е открил три групи основни категории DQI:

  • а) показатели, свързани с храненето;
  • б) показатели въз основа на групи храни; Y.
  • в) комбинирани индекси,

Други индекси като индекса за здравословно хранене (HEI), индекса за диетично качество (ICD), индикатора за здравословна диета (HDI) и средиземноморската диета (MDS) са четирите най-доказани „оригинални“ оценки за оценка на качеството на диетата.

Сред хранителните вещества, които оценяват, са общите мазнини, наситените мастни киселини или съотношението на мононенаситени мастни киселини/наситени мастни киселини. Холестеролът, съдържанието на протеини, сложни въглехидрати, моно- и дизахариди, диетични фибри и натрий също са в различни резултати.

DQI включват плодове и зеленчуци, бобови или бобови растения, ядки и семена. Месо и месни продукти, птици, мляко и млечни продукти, зехтин и риба. Днес съществува интерес към дефинирането на повече от DQI, индекси за здравословен начин на живот (HLI), които предоставят информация за поведението, свързано със специфични модели и извън хранителните навици, които включват физическа активност, почивка и социокултурни навици.

Индексът "средиземноморски начин на живот" (MEDLIFE) е създаден наскоро въз основа на испанското течение, където групата основни храни от средиземноморската диета се намесва в диетата и включва прием на храна, физическа активност, почивка и начин на живот.