От анализа, който Организацията на потребителите и потребителите е направила от тази закуска, се стига до извода, че някои марки не спазват разпоредбите за етикетиране, а други се открояват поради наличието на нитрати и нитрити

зеленчуковия

За известно времезеленчуков чипсса започнали да се размножават и да печелят място на рафтовете за закуски в супермаркетите. Те се продават като здравословна алтернатива на картофения чипс, но наистина ли са? Организацията на потребителите и потребителите (OCU) е категорична: не. „Те се продават под привидно здравословно име и мнозина ги консумират, вярвайки, че това е продукт с по-малко мазнини, тъй като се правят със зеленчуци като цвекло, моркови, тикви, броколи и т.н. Въпреки че имат привидно здравословно име и опаковка, която се опитва да го симулира, от хранителна гледна точка зеленчуковият чипс не се различава много от другите традиционни закуски, като пържени картофи “, казва организацията.

OCU анализира 17 торби със зеленчуков чипс в лабораторията и е потвърдил това средният енергиен прием на зеленчуков чипс е 506 Kcal/100g, докато този на пържени картофи е 522 Kcal/100g, "Почти същото." Относно средно съдържание на мазнини, в зеленчуковия чипс е 30%, докато това на пържените картофи е 31,8%. „И в двата случая мазнината идва от маслото, в което са приготвени закуските“, обяснява организацията.

„Зеленчуковите чипсове имат много мазнини, които не са храна, която замества зеленчуците и следователно консумацията им трябва да бъде само от време на време и в малко количество, като останалите закуски с високо съдържание на мазнини“, предупреждава той от OCU, а също обяснява, че има два вида зеленчуков чипс: «зеленчуци, фино нарязани, пържени и подправени със сол и, от друга страна, така наречените екструдирани зеленчуци, които също се пържат в масло, но са направени от тесто, направено с нишесте, брашно, добавки и много нисък процент зеленчуци ».

Етикетирани

От 17-те анализирани торби със зеленчуков чипс OCU потвърди това всички те отговарят на установените стандарти за безопасност на храните: Организацията не е открила пестициди, няма афлатоксини и много малко акриламиди. Два от тях (Crousti Sud Carrot Chips и Garijo Baigorri Crunchy Vegetable) обаче се открояват негативно поради наличието на нитрати и нитрити, въпреки че нито едно от двете не надвишава ADI (приемлив дневен прием).

В допълнение, други две марки (чипс Greenday Broccoli и Marinas Veggie опит flor de sal d´es trenc), окачени на етикета. Първият за представяне на хранителната информация на английски език и следване на американския формат на порция, вместо на 100g, а вторият за не посочване в списъка на съставките на какъвто и да е процент от зеленчуците, които се появяват снимани на предната страна на контейнера. OCU вече е докладвал и двата случая на съответните генерални дирекции по потребление, за да предприемат подходящите мерки.

И накрая, OCU подчертава, че за разлика от това, което може да изглежда, зеленчуковият чипс се предлага на пазара много високи цени, между 12,50 евро и 112 евро за килограм, суми, сравними с тези на други луксозни хранителни продукти и много по-ниска от цената, с която се продават други подобни закуски, като пържени картофи.