Затвореността променя потребителските навици и умножава търсенето „онлайн“ в супермаркетите

Споделете статията

Работник занася продукти в супермаркет в Ла Лагуна. МАРИЯ ПИСАКА

променя

Много неща се промениха през изминалите три седмици, откакто беше постановено състоянието на аларма, за да се спре напредването на Covid-19. Сред тях са навиците за пазаруване в супермаркетите, които са се променили не само в сравнение с периода преди кризата, но и по отношение на първите моменти от нея. Образите на пълни коли и тълпи вътре в заведенията са оставени зад тях, които са заменени от тези на по-рационални и подредени покупки и, ако не друго, от дисциплинирани и не твърде дълги опашки пред магазините. Треската за някои продукти също отшумя - с тоалетна хартия като най-ярък пример - и други започват да преобладават. Според сектора две очевидно противоположни тенденции на потребление - макар и кой знае дали се допълват взаимно - са набрали сила през последните дни: от една страна, напитки - особено вино и бира -, закуски и закуски и съставки за готвене у дома - особено брашна, насочени особено към сладкарски изделия-; от друга, пресни продукти - плодове, зеленчуци и меса -, свързани с по-здравословна диета.

Алонсо Фернандес, генерален секретар на Асоциацията на супермаркетите на Канарските острови (Asuican), потвърждава, че "голямата покупка, импулсната покупка, е затворена". Потребителите потвърдиха, че е вярно това, което представителите на сектора прокламираха от самото начало: че "няма, нито ще има липса на стоки". През повече от двадесет дни, през които трае състоянието на аларма, при покупките се откриват „пикове“ - последният, когато бяха обявени новите ограничения, но никога като тези, предшестващи първото изявление на Съвета на министрите. . Що се отнася до обема на придобиванията, поведението е "повече или по-малко подобно" на това, регистрирано преди кризата, предизвикана от епидемията.

За да спестите или консумирате

От първите и натрапчиви покупки е настъпила „промяна на навиците“, която според Фернандес може да се обобщи в това, че преди да е купена, за да се спести, а сега е направена да консумира, наред с други неща, защото с това, първите моменти, вече има много спестени. В този контекст се разраства продажбата на леки закуски (пържени картофи, маслини, ядки), сладкиши и продукти за сладкиши и други прищявки. Закупуването на брашно се е увеличило значително, за десерти и сладкиши, а също и за производството на арепи, които "са пораснали невероятно", казва представителят на Asuican, принуждавайки индустрията да "реагира незабавно", повишавайки производството.

Свободното време, което човек може да си позволи в средата на карантината - със затворени барове и ресторанти - може да има само една обстановка, собствен дом, посочват от HiperDino. Това обяснява нарастването на този вид продукти, а също и на алкохолните напитки - виното и по-специално бирата, показва канарската верига супермаркети.

Успоредно с тези покупки за удоволствие - удоволствие да се яде, а също и да се готвят необичайни ястия - тези на пресни продукти са се увеличили. „Хората се опитват да спортуват у дома и да се грижат за това, което ядат“, загриженост за здравето - и линията - подхранвана от препоръките, които циркулират в социалните мрежи, обяснява Алонсо Фернандес. Тук идват плодовете и зеленчуците, основни компоненти на балансираното хранене.

Неконтролираното складиране на първите моменти на кризата - съвпадащо със спирането на учебните занятия и часовете преди обявяването на аларменото състояние в страната, в събота, 14 март - се фокусира по специален начин, освен на хартия. хигиенични, в мляко, вода, бобови растения, тестени изделия и консерви, детайл от HiperDino. Консумацията на някои от тези продукти остава висока - по-специално вода и мляко, но повечето от тях са заменени с други.

В други категории стоки също има вариации. Аптеките и продуктите за почистване на къщи отбелязват значително увеличение на продажбите, докато тези на козметиката, естетиката и личните грижи - от кремове, фиксатор за коса или одеколон - падат. Когато социалните отношения са сведени до минимум, търсенето на тези видове артикули намалява значително.

Доставка

Досега незначително, онлайн пазаруването започва да се разпространява в сектора на супермаркетите и големите търговски обекти. Asuican признава, че увеличаването на тази модалност е "огромно" и уверява, че компаниите са наели персонал и са включили нови превозни средства за доставка, но предупреждава за трудността при предоставянето на данни, тъй като ситуацията е много различна между някои вериги и други. HiperDino, например, говори за увеличение с 300% и 650 ежедневни поръчки, докато други компании - като Mercadona - смятат, че е препоръчително, предвид лавината от заявки, временно да преустановят теле-покупките и доставките до дома, докато не получат безплатни секции.

Асоциацията на средните и големи търговски компании за дистрибуция на Канарските острови (Asodiscan) наблюдава истинска експлозия в интернет продажбите, откакто беше постановено състоянието на тревога. Ако в случая с храните, преди те са представлявали само 2% от общия брой, сега делът е достигнал до 33%. С други думи, всяко трето семейство, което купува в големи магазини, запълва килера си чрез онлайн режима. Размерът на търсенето обяснява защо цифровите канали се сриват и чаканията се удължават.