Остров Окинава е известен със своята концентрация на вековни мъже и жени. В допълнение към застаряването, японското островно население се справя добре без най-често срещаните здравословни проблеми на Запад. Имаме много да се учим окинаванска диета и неговата философия на живота. Ще знаем някои правила, които да спазвате, ако искате да тонизирате силуета си и да приемете по-младежки вид.

Изберете вегетарианска диета

За разлика от повечето западняци, които основават диетата си на животински продукти, Окинава яжте много малко месо и млечни продукти. Те се възползват от растителни протеини с ниска калорийна плътност, като соя и неговите производни (тофу, соево мляко), но също така риба (приблизително три пъти седмично), с високо съдържание на Омега 3.

Световната здравна организация разкри това, което се нарича "Калциев парадокс". Скандинавците, американците и финландците са най-големите консуматори на мляко и следователно са и хората, най-засегнати от остеопороза. За разлика от тях, в Япония, където има малко или никакво мляко, сирене и кисело мляко, остеопорозата почти не съществува.

японска

Преминете към безглутенови зърнени храни

Ако хлябът е толкова ценен от испанците, той се заменя с ориз в диетата на Окинава, който съдържа малко или никакъв глутен. Днес вече не е тайна, че глутенът може да бъде отговорен за възпалението в организма, причиняващо много заболявания като остеоартрит, сърдечни заболявания, затлъстяване и автоимунни заболявания.

Освен това много изследователи са съгласни, че глутенът ще ускори стареенето на кожата и че намаляването на приема на пшеница ще помогне за по-бързото и по-добро регенериране на кожата. Изберете обаче цял ориз по-добре от рафиниран бял ориз.

Изгонете напълно рафинираната захар

Окинавска диета също има много ниско съдържание на захар и в десерти. Окинавите консумират средно три пъти по-малко захар от западняците. Всъщност диетата, богата на бяла захар, ускорява клетъчното стареене.

Въпреки че гените също са важни, Окинавски жени, и японците като цяло също се възхищават от кожата си, което се противопоставя на течението на времето и законите на гравитацията. Съвет: Вместо да използвате захар за вашите напитки или десерти, заменете я със сироп от агаве или кокосова захар, които имат нисък гликемичен индекс.

Кажете „да“ на водораслите в чиниите си

Като зеленчуци, водораслите те са неразделна част от диетата на Окинава и придружават всяко хранене, супа или салата. Сред най-често срещаните са нори (особено използвано за маки-суши), комбу и уакаме (често се срещат в мисо супи). Водораслите имат страхотни хранителни качества.

С много нисък прием на калории те съдържат минерални соли, микроелементи и фибри и са много богата на протеини. Някои видове дори имат повече протеини от яйцата и повече калций от млякото. Съвет: Ако не сте фен на вкуса му, опитайте хранителна добавка спирулина, това чудотворно водорасло, което съдържа повече от 70% протеини и много витамини и минерали.

Насладете се на ползите от зеления чай

Зеленият чай е култов обект в Окинава, където е най-популярната напитка. Консумацията му изглежда играе важна роля за здравето и дълголетието на жителите му. С прякор „напитката на безсмъртието“, тя съдържа флавоноиди, мощни антиоксиданти.

Сред многото му предимства, намаляване на холестерола, предпазва сърцето, помага за предотвратяване на инсулти и някои видове рак, като кожата и белите дробове. Той е идеалният съюзник за черния дроб и е мощен антивирусен. И накрая, помага да отслабнете и да запазите линията. Както можете да видите, имате всичко, което можете да спечелите, като замените ежедневното си кафе със зелен чай!

Яжте сурови плодове и зеленчуци

Окинавците консумират най-малко седем плодове и зеленчуци на ден, за предпочитане суров, или предпочитат нежното готвене, за да запазят витамините и минералите. Разнообразието е ключово в тази диета, която благоприятства възможно най-цветните храни. Всъщност, позволява да се разнообрази приема на витамини и по този начин да се избегнат недостатъци.

Окинавска диета, философия на живота

И накрая, да не забравяме, че и диетата на Окинава Това е философия на живота и това удоволствие играе важна роля. Здравословното хранене не означава да се разочаровате! Поиграйте си с чудодейни храни от Япония като сусам и подправки като джинджифил и куркума, които са повсеместни в Окинавска кухня. Отделете време, за да се насладите на всяко хранене, мислейки за всички предимства, които то предлага, и направете всяко хранене момент на релакс. Като последен съвет: заменете приборите си за хранене с клечки за зъби, ще ви тласка да ядете по-малки количества и по-бавно и ще насърчи усещането за ситост.