Ръководител на службата по хранене и диететика в университетската болница Sanitas La Zarzuela.

среда

Може ли здравословното тегло да зависи от това къде живеем?

Мястото, в което живеем, говори много за нас, също и по отношение на храната. Всъщност това, което се намира в нашите хладилници, е не само отражение на обичаите, придобити и наследени от нашето семейство, но и на това, което намираме в магазините в нашия квартал.

И то е, че не винаги купуваме това, което искаме да ядем, а това, което имаме повече под ръка, така че изборът, който правим, ще зависи от магазините, които ни заобикалят. Това е особено важно, ако искаме да отслабнем и да се отървем от излишните килограми или правим някакво лечение за отслабване.

Защо близостта е важен детайл?

Това е така, защото различни проучвания показват, че мястото, където живеем, и съответно магазините, които се намират в района, влияят на нашата диета. И това влияние може да бъде положително или отрицателно.

Положителната страна е фактът, че районите с много супермаркети, пекарни, зеленчуци и зеленчуци, рибари и месари благоприятстват закупуването на пресни продукти и приготвянето на по-здравословни ястия. Ако искаме да отслабнем или вече сме в този процес, възможността да купуваме пресни продукти е от голяма помощ.

Негативната страна е, че ако живеем в среда, в която не е лесно да си купим храна като цяло и въпреки това е по-лесно да намерим ресторант за бързо хранене, задачата да отслабнем и да поддържаме здравословна диета се превръща в титанично начинание. Освен това този вид храна е особено евтина и достъпна, което я прави лесен ресурс за млади хора и семейства с ниски доходи. Това значително благоприятства увеличаването на затлъстяването.

Въпреки че може да изглежда очевидно, връзката между живота в близост до заведения за бързо хранене и увеличаващата се консумация на висококалорични храни е много добре документирана.

До такава степен, че някои градове, като Лос Анджелис (САЩ), вече са предложили закони, които ограничават отварянето на този тип ресторанти в квартали с ниски доходи, докато в Обединеното кралство откриването на заведения за бързо хранене е забранено по-малко на повече от 400 метра от училища, паркове и спортни зони, за да се предотврати детското затлъстяване.

Могат ли магазините в моя район да повлияят на диетата ми за отслабване?

Въпреки че няма надеждни проучвания за въздействието на бизнеса в района, в който живеете, върху плановете за отслабване, за да отговорят на този въпрос, някои експерти посочват статистиката.

Ако, когато има повече ресторанти за бързо хранене, се консумират повече храни от този тип, може да се очаква, че колкото повече магазини за здравословни храни имаме в близост, толкова по-лесно ще бъде да консумираме здравословни или непреработени храни и да спазваме диетата си, за да отслабнем.

На първо място, защото имаме по-малко изкушения в ситуация на уязвимост, и второ, защото когато става въпрос за избор на храна, нездравословните възможности са много ограничени.

Може би е пресилено да мислим за преместване, ако искаме да отслабнем и живеем в квартал с твърде много изкушения. Но ако се окажем в тази ситуация, засега най-доброто, което можем да направим, е да сменим тротоара, когато попаднем на ресторант за бързо хранене.

Ръководител на службата по хранене и диететика в университетската болница Sanitas La Zarzuela.