мастните киселини

Има някои киселини, които са от съществено значение за отслабване, за вашите артерии, за плодовитост, за памет, за сърце, за ставите ... Тези киселини идват от скромни мазнини: Омега-3 и Омега-6 мастни киселини.

Какво представляват Омега мастните киселини?

Омега мастните киселини са полиненаситени, което означава, че те съдържат двойна връзка в структурата си. Те са номерирани (Омега-3, 6 или 9) в зависимост от това къде се намира двойната връзка.Например: Омега-6 има двойна връзка на 6-ти въглерод.

Подобна незначителна химическа промяна варира много по отношение на диетата, тъй като Омега-3 и Омега-6 мастните киселини се считат за съществени, тъй като самият организъм не може да ги произвежда и трябва да се приема от храната, т.е. от съществено значение за живота и е необходимо да ги приемате, тъй като техният дефицит би причинил недостатъци или различни симптоми.

Омега 3

Те се срещат главно в студеноводни риби (сьомга, риба тон, кон, император и др.). Известни също като линолова киселина, те са незаменими киселини, които трябва да се поглъщат с диетата.

Най-добрият източник на Омега-3 е мазната риба, тези киселини имат ефект противовъзпалително тъй като те образуват вещества, известни като „добри ейкозаноиди“, които благоприятстват синтеза на тромбоксан А3 и простагландин Е3. Експертите препоръчват да приемате между 2 и 3 грама на седмица, което е еквивалентно на яденето на синя риба три пъти седмично.

Омега-6

Омега-6 мастните киселини също са незаменими мастни киселини от полиненаситения тип. Те се намират в растителни масла като слънчогледово, соево или шафраново масло и в семена и ядки.

Те се препоръчват за сърдечно-съдово здраве, но не трябва да се приемат в излишък или без да се балансират с Омега-3, тъй като те могат да имат противовъзпалителен ефект, тъй като благоприятстват образуването на „лоши ейкозаноиди“, като простагландин Е2 или тромбоксан А2.

Намерете баланс

Не е необходимо едно и също количество от всеки тип, но трябва да се приема в съотношение 1: 5 до 1:10.

Оптималното съотношение на Омега-6 и Омега-3 се счита за 1: 6, т.е. съотношението на Омега 6 трябва да се приема шест пъти по-високо от Омега-3. Тази пропорция се запазва естествено, ако ядете диета, богата на зеленчуци, ядки, масла от семена и това включва риба два до пет пъти седмично.

Кърмата е една от храните, които имат най-доброто съотношение Омега-6 и Омега-3, въпреки че формулираните млека също включват тези киселини в състава си. По същия начин сушените плодове (орехи, лешници и бадеми) също имат добър баланс между тези две киселини.

Мазнините като спортна добавка

Не мислете, че ще подобрите представянето си, като ядете повече мазнини, защото тялото ви използва мазнини като източник на енергия, научните доказателства сочат, че увеличаването на натоварването на мазнини не е ефективно за подобряване на производителността, за разлика от натоварванията с въглехидрати, които го правят.

Разглеждат се омега-3 мастни киселини помощ за изпълнение, не поради тяхното енергийно съдържание, но поради благоприятното им въздействие върху здравето и метаболизма, те например могат да намалят вискозитета на червените кръвни клетки, благоприятствайки кръвообращението и транспорта на кислород до мускулните тъкани, освен това благоприятстват изграждането на мускулна маса без напълняване.