Те обогатяват мляко, сирена и всякакви храни. Но всеки, който редовно консумира мазна риба и/или черупчести, съдържащи омега 3, може да направи без да консумира тези продукти. По един или друг начин обаче е необходимо нашата диета да ги включва, тъй като те не могат да бъдат синтезирани от човешкото тяло. Полезните му ефекти включват защитната му роля срещу сърдечно-съдови заболявания и способността му да понижава нивата на триглицеридите.

Мария Вал, Sabormediterraneo.com

Мазнините или липидите са от съществено значение за нашето тяло и освен това са елементите на нашата диета, които са най-важни за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания. Но не всички мазнини са еднакви или се държат по същия начин в тялото ни.

Омега 3 мастните киселини се намират главно в мазна риба. Консумацията му между два и три пъти седмично осигурява защита срещу сърдечно-съдови заболявания

Омега 3 са полиненаситени мастни киселини които принадлежат към групата на здравословните мазнини. Те се наричат ​​мазнини ненаситен. Мононенаситени мастни киселини Те също принадлежат към тази група, чийто основен представител е олеиновата киселина или с други думи девственият зехтин.

може да ви заинтересува

Ескимоската диета

Омега 3 мастните киселини се намират в малки количества в някои растителни масла, но основният им източник са морските животни (синя риба и миди) и в по-малка степен ядките. Основните омега 3 мастни киселини са линолова киселина, ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA)

Те са открити през 1982 г. от изследователя Ралф Холман, в резултат на проучване върху ескимоската диета, чрез свързване и проверка, че ниската честота на инфаркти и сърдечно-съдови заболявания сред ескимосите е тясно свързана с тяхната диета, която е много богата животински мазнини, морски, съдържащи голямо количество омега 3.

Сърдечно-съдови заболявания и триглицериди

Ефектите на омега 3 мастните киселини върху различните протеини в човешкото тяло все още не са напълно дефинирани. Най-поразителният и ясно демонстриран ефект е намаляването на нивата на триглицеридите и VLDL (липопротеини с много ниска плътност) при всички видове пациенти.

В допълнение към модификацията на липидния профил, консумацията на омега 3 мастни киселини има съдоразширяващи ефекти, които предпазват от тромбоза и следователно от сърдечно-съдови заболявания. Доказано е също така, че този вид мазнини спомагат за регулирането на кръвното налягане, като увеличават еластичността на артериите.

Храни, богати на омега 3

омега

Храните, най-богати на този вид мазнини, са рибите и черупчестите мекотели. И особено синята риба. Поради тази причина си струва да го включите в диетата, поне два пъти седмично. Сред най-препоръчителните сини риби намираме хамсия, сьомга, сардини, херинга, риба тон, скумрия, сафрид, помфрет, пъстърва, раци, скариди, миди, стриди .

По отношение на зеленчуците трябва да се каже, че те съдържат малки количества линолова киселина. Само сушените плодове и особено орехите са важен източник на омега 3.

?Трябва да приемате омега 3 добавки?

Не е необходимо да приемате добавки, когато консумирате мазна риба поне два пъти седмично и редовно и през цялата седмица плодове, зеленчуци и зехтин. Ако не обичаме рибата, трябва да обмислим приемането на обогатени храни, за да може тялото ни да се възползва от нейните ефекти.