Открийте защо навикът да ядете суров ориз може да бъде вреден за вашето здраве.

„Живата храна“ или „суровата“ е видът диета, при която хората консумират поне 80% от храната си сурова.

ориз

Според много медицински и научни изследвания това може да е един от най-здравословните начини за хранене. Всъщност човекът е единственото животно, което готви храната си. Останалите са на жива или сурова диета.

Въпреки че е вярно, че може да бъде от полза за здравето, също така е необходимо да се разбере кои храни да се ядат сурови и кои не, тъй като има много, които могат да бъдат вредни за тялото, като суров ориз.

Яденето на суров ориз причинява лошо храносмилане

Както много други зърнени храни и зеленчуци, оризът също е покрит с целулоза. Това вещество действа като защита срещу всичко, което може да го повреди. Лошата новина е, че човешката храносмилателна система няма средства да я смила и следователно тялото не може да усвои хранителното съдържание на зърното. Решението? Готвене на ориза, преди да го изядете.

Яденето на суров ориз е еквивалентно на поглъщане на бактерии

Бактериите Bacillus cereus се намират в много видове храни. Някои от неговите щамове са полезни за здравето, тъй като се борят с други бактерии, които могат да бъдат потенциално вредни за храносмилателната система, като салмонела. Но има и други щамове, свързани с оризови продукти, които могат да бъдат вредни, причинявайки повръщане и гадене. Експертите казват, че симптомите обикновено се появяват в рамките на 24 часа след ядене на суров или недостатъчно сварен ориз.

Яденето на суров ориз е яденето на естествени инсектициди

Оризът и другите зърнени храни имат свой собствен естествен инсектицид, наречен лектин. Това е авид протеин, свързан с много причини за хранително отравяне. Когато оризът е сварен или варен, този естествен инсектицид се елиминира. Но кога консумирайте сурово (и с лектин), може да се появи гадене, повръщане и диария. В допълнение, някои експерти свързват този протеин с развитието на заболявания като диабет, цьолиакия и дори рак на дебелото черво и ректума.

Яденето на суров ориз може да бъде симптом на разстройство на пика

Pica е разстройство, дефинирано от ненаситно желание да се ядат неща, които не са храна, като коса, боя и пясък или хранителни съставки, като брашно, сол и суров ориз. Засяга хора от всички възрасти и може да бъде по-лошо по време на бременност. Специалистите обясняват това разстройство с липсата на минерали в храната и недостига на желязо и цинк. Ето защо се препоръчва да се консултирате с лекар, когато изпитвате желание да ядете суров ориз.

Накратко, може да не е добра идея да добавите тази сурова зърнена култура към вашата диета, независимо колко съблазнителна изглежда тази тенденция. Оризът е по-добър за вашето здраве, варен, пълнозърнест и заедно с голямо разнообразие от зеленчуци, които може би можете да изберете сурови, за да балансирате менюто си.