Промяната на климата предизвика ли урагана Лора?
Има ли връзка между рака на млечните продукти и простатата?
  • На растителна основа
  • Изменението на климата
  • Яжте с наука
  • Заобикаляща среда
  • Орехи
  • Омега 3
  • Здраве
  • Душевно здраве
  • Семена
  • Без месо

В човешката диета рибата е най-добрият източник на омега-3 мастни киселини. Консумацията на риба обаче в много страни е много по-ниска от посочената в хранителните препоръки. Това може да се дължи на нарастващия недостиг на този ресурс, произтичащ главно от прекомерната експлоатация на рибните ресурси в световен мащаб. Ето защо трябва да вземем предвид растителните източници на омега-3 мастни киселини.

  • Мастните киселини са важна част от мазнините, които трябва да приемаме като част от здравословното хранене.
  • Омега-3 е от съществено значение за нашето тяло, защото не сме в състояние да го синтезираме, затова трябва да ги набавяме в диетата си.
  • Има три вида омега-3, които трябва да ни интересуват, алфа-линоленова киселина, ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).
  • Растителни източници на омега-3 са орехи, ленени семена, семена от чиа, соя, шипки и др.
  • Нашето тяло преобразуваалфа-линоленова киселинав EPA и впоследствие в DHA.
  • Капацитетът ни за преобразуване е намален, ако пушим или ако имаме хронични заболявания като диабет или хипертония.

Омега тип мастни киселини

Мастните киселини са важна част от мазнините, които трябва да приемаме като част от здравословното хранене. Най-общо казано говорим за ненаситени или наситени мастни киселини в зависимост от тяхната молекулна структура. Омега тип мастни киселини принадлежат към групата на ненаситените мастни киселини и в тази група ще открием мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Съществуват различните мастни киселини от омега тип:

съществуват

  • Омега-3: тя е от съществено значение за нашето тяло, защото не сме в състояние да я синтезираме, затова трябва да ги набавяме в диетата си. Предшествениците за синтезиране на омега-3 в нашето тяло присъстват в орехите, ленените семена, семената от чиа, соята, шипката и др.
  • Омега-5: този вид мастни киселини не е от съществено значение, той се получава от семена от нар и се откроява и има антиоксидантен ефект.
  • Oega-6: принадлежи към групата на полиненаситените мастни киселини, присъства в растителни масла, извлечени от царевица, слънчогледови семки, пореч, вечерна иглика и др.
  • Омега-7: тази мастна киселина, наречена палмитолеинова киселина, принадлежи към вида на мононенаситените мастни киселини и се намира в плодовете на морски зърнастец. Не е от съществено значение за нашето тяло, но консумацията му подобрява здравето ни благодарение на овлажняващия ефект върху лигавиците.
  • Омега-9: Тази мононенаситена мастна киселина е известна като олеинова и се съдържа в зехтина, рапичното масло, ядките и авокадото.

Здравословно е поради растителния си произход

Омега-3 е a незаменима мастна киселина За различните функции на нашето тяло например функцията му в клетъчните мембрани е пряко свързана с клетъчните рецептори. Освен това те са отправна точка в производството на хормони, които регулират съсирването на кръвта, свиването и отпускането на артериалните стени и възпалението. Те са свързани с развитието и функцията на нервната и зрителната система с насърчаване на ефектите върху тяхната когнитивна функция при пациенти с невродегенеративни заболявания. Също така има възможен понижаващ ефект върху риска от рак чрез регулиране на възпалителния отговор. Има три вида Омега 3 това трябва да ни интересува, алфа-линоленова киселина (ALA), ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). Алфа-линоленова киселина е от съществено значение и тялото ни не го произвежда, оттук и необходимостта поглъщайте го в нашата диета. Нашето тяло превръща ALA в EPA и по-късно в DHA. Но има много малко изследвания, които говорят за адекватните нива на EPA и DHA, които човек с диета без риба и други продукти от животински произход трябва да консумира.

Консумирането на омега-3 от растителни източници е по-здравословно за планетата.

The богатите на омега-3 растителни масла са по-устойчива алтернатива и възобновяема от традиционните рибени масла, които се използват като източник на храна на EPA и DHA, тя също така минимизира проблемите, свързани с рибеното масло, като неговата стабилност и полуживот. Важно е да се спомене, че прекомерната експлоатация на моретата за добив на риба създава дисбаланс в морската фауна и други екологични проблеми.

Националната академия по медицина препоръчва на възраст от една година мъжете да консумират 1600 mg алфа-линоленова киселина, а жените 1100 mg. Консумацията по време на бременност трябва да бъде 1400 mg и 1300 mg по време на кърмене.

Ясно е, че алфа-линоленова киселина може да бъде получена от растителни източници. Докато EPA и DHA се намират в водорасли, С други думи, можете да консумирате и двете киселини по същия начин, както рибите: от водорасли. В зависимост от вашия начин на живот, способността ви да конвертирате алфа-линоленова киселина в EPA и DHA може да варира. Пушенето и хроничните заболявания като диабет или хипертония намаляват способността за превръщане, така че трябва внимателно да наблюдавате нивата на незаменими мастни киселини, които ядете, независимо от вашия тип диета.