Въпреки че индийското орехче е безопасен вид за кулинарна употреба, употребата му в излишък може да причини халюцинации до световъртеж и сухота в устата.
Свързани новини
Индийското орехче, известно още като Myristica fragrans, е често срещана подправка в кухнята, чиято основна характеристика е да има топъл и сладък вкус, това е част от много кухни по света.
Именно този топъл орехов вкус прави съвпадат перфектно в много ястия, както сладки, така и солени.
Въпреки че има някои интересни и положителни свойства за нашето здраве, важно е да се обърне внимание някои предпазни мерки, тъй като консумацията му понякога може да причини сериозни странични ефекти.
Виновникът: миристицин
Компонентът, който прави индийското орехче опасно, е миристицинът, който се намира естествено в етерични масла от определени растения, като магданоз, копър и наистина индийско орехче. Неговите ефекти върху човешкото тяло, разграждането на миристицин произвежда химично съединение, което влияе върху централната нервна система, като засилва невротрансмитера норепинефрин. Този ефект върху централната нервна система е това, което в крайна сметка води до странични ефекти като халюцинации, световъртеж и гадене, наред с други.
Тези негативни ефекти върху са известни от няколко века. Всъщност, първите свидетелства датират от 16 век, макар че едва през XIX век започнаха изследвания по този въпрос.
Още наскоро, според доклад на случай, 18-годишна жена се е оплакала гадене, замаяност, сърцебиене и сухота в устата, наред с други симптоми. Въпреки че не съобщава, че е имала халюцинации, тя спомена, че се чувства в състояние на транс.
Според изследванията тези усещания са причинени от факта, че той е консумирал почти 50 грама индийско орехче под формата на шейк около 30 минути преди началото на симптомите.
Друг казус свързва консумацията на индийско орехче от 37-годишна жена със симптоми на отравяне с миристицин след консумация само две чаени лъжички, около 10 грама, индийско орехче. Симптомите й също включват световъртеж, объркване, замаяност и изключително сухота в устата.
И в двата проучвания на случая се появяват симптоми в рамките на часове и продължи около 10 часа. И двамата лица бяха освободени след наблюдение и се възстановиха напълно.
Въпреки че тези видове случаи не изглеждат много чести, преглед на научния преглед на литературата от отровния център на Илинойс за период от 10 години разкри повече от 30 документирани случая на отравяне с индийско орехче. Анализ на данните изследва умишлено и неволно излагане, както и лекарствени взаимодействия, водещи до токсичност.
В тези случаи най-честите симптоми са били халюцинации, сънливост, замаяност, сухота в устата, объркване и в по-малка степен припадъци. В допълнение към краткосрочните ефекти от отравяне с индийско орехче, съществуват далеч по-опасни рискове от консумацията на твърде много от тази подправка. В някои случаи токсичните дози миристицин са причинили органна недостатъчност.
Много популярно лекарство в древни времена
В други случаи е имало предозиране на индийско орехче свързани със смъртта когато се използва в комбинация с други лекарства. Всъщност в древни времена на някои цивилизации, особено на азиатския континент, се приписват магически свойства на индийско орехче и той се използва като наркотик, както от духовна, така и от развлекателна гледна точка.
През Средновековието се използва като мозъчен стимулант. Още през 60-те години употребата му като наркотик за отдих е много разпространена. Тази употреба като наркотик се среща и днес, въпреки че не е много разпространена в Испания, въпреки че е в САЩ и други страни от Латинска Америка.
Във всеки случай знаем, че могат да бъдат малки количества индийско орехче използвайте безопасно в кухнята. Повечето рецепти изискват само малко количество индийско орехче за рецепта, така че действителното излагане на най-негативните му ефекти е много незначително.
Когато настъпи епизод на интоксикация, лечението се състои от поддържащи мерки с измиване и активен въглен в острата фаза на поглъщане и, последващата еволюция обикновено е добра, въпреки че в някои случаи интоксикацията може да има летални последици.