- Започнете
- Определения и фигури
- Дефиниции
- Фигури
- Панел за отпадъци
- Нашата стратегия
- Стратегия 2017-2020
- Стратегия 2013-2016
- Използвайте логото
- Нашите кампании
- Какво мога да направя?
- Производител: първично производство
- Производител: трансформатор
- Дистрибутор
- Кратки канали
- Възстановител
- Педагог
- Консуматор
- Към кръгова икономика
- Участва
- Вашите преживявания
- Съвети за месеца
- Рецепти
- Състезания
- Присъства
- Новини
- Бюлетини
- Събития
- Публикации и връзки
- Аудиовизуални
- Документи
- Интересни връзки
- Свържете се с нас
- Търсач
Са тези храна или напитки как върви годни за консумация от човека, в крайна сметка не се консумира от човека, или чрез изхвърляне, или чрез влошаване.
- Не се счита за отпадък негодните за консумация части, които се елиминират по време на процесите на трансформация и приготвяне на храна като кори, кости, рибни кости, месо от органи, черупки от яйца и др.
- Счита се за отпадък плодове и зеленчуци, които не се консумират поради странните им форми или външен вид, храни, които се развалят поради неправилно съхранение, продукти с надвишен срок на годност и др.
В следващата инфографика ще намерите основни данни за хранителните отпадъци, но ако търсите по-подробна информация, проверете останалите раздели!
The загуби на храна и отпадъци може да се случи във всички звена на хранителната верига: в провинцията, в преработващата промишленост, в дистрибуцията, в училищните столове, в ресторантите и в домовете на самите потребители. The Причини те не винаги са еднакви, и варират в зависимост от вида на продукта, производството, съхранението, транспортирането, опаковането и, накрая, лошите навици или липсата на осведоменост на потребителите.
Източник: Собствена разработка, базирана на HLPE, 2014 г. Загуби на храни и отпадъци в контекста на устойчиви хранителни системи. Доклад на експертна група на високо равнище по продоволствената сигурност и храненето на Комитета по световната продоволствена сигурност, Рим, 2014 г.
Но ... какво разбират различните субекти под загуби, хранителни отпадъци и отпадъци? The търсене на дефиниция общото е трудна задача, която е разгледана от различни организми: FAO, OECD, FUSIONS, WRAP, EPA, FWRA, WRI ...
През 2014 г. ФАО и ФУЗИОНИ те се договориха за a количествено определяне на загуби и отпадъци: всяка храна, която не е консумирана окончателно, като се разбира храна, определена от Codex Alimentarius.
Предвид различните алтернативи, Стратегия „Повече храна, по-малко отпадъци“ приети от дефиницията, предоставена от Европейски парламент:
Хранителни отпадъци. Комплект хранителни продукти, изхвърлени от агро-хранителната верига по икономически или естетически причини или поради близостта на срока на годност, но които все още са напълно годни за консумация и са подходящи за консумация от човека и които при липса на възможни алтернативни употреби завършват изхвърля се като отпадък, което генерира негативни външни ефекти от гледна точка на околната среда, икономически разходи и загуба на печалба за компаниите.
Можем да си сътрудничим, за да установим общи дефиниции за всички!
- Какво зависи от това дали дадена храна има повече или по-малко калории Общият диетолог
- Рибата е храната, която най-малко се консумира от испанците
- Бъдещето на по-малко разточителната храна и персонализираната храна Planeta Futuro EL PA; С
- Бебетата ядат твърде много захар в храната си The Intranews
- Яденето на 500 калории по-малко всеки ден е достатъчно, за да отслабнете, според експерт