Ана Калехо Мора

имате

Понеделник, 29 април 2019 - 08:00

747 публикувани новини

„Девет от десет души с затлъстяване и седем от десет пациенти с диабет може да премине през първата фаза на мастен черен дроб, така наречената чернодробна стеатоза. Това означава, че много често се случва, когато има инсулинова резистентност. Болестта може да прогресира до много по-критично състояние, при което освен стеатоза има възпаление на черния дроб, апоптоза (програмирана клетъчна смърт) и дегенерация, която може да завърши с цироза и в ситуации с неуспех на чернодробната функционалност, единственото решение за което би било чернодробната трансплантация ”, обяснява на CuídatePlus Франсиско Хосе Санчес Мунис, професор по хранене и хроматология в Университет Комплутенсе в Мадрид и заместник-секретар на Кралската национална фармацевтична академия.

Експертът изнесе презентацията, озаглавена „Силицийът като функционален компонент в превенцията на затлъстяването на черния дроб“, на XXIII конференция по практическо хранене и на XIII международен конгрес по хранене, храна и диета, проведена в Мадрид.

„Има лекарства, които ще намалят или подобрят инсулиновата резистентност, като метформин или пиоглитазон, но това, което всъщност се препоръчва днес, е промяна на навиците в начина на живот, с контролирана диета, колкото е възможно по-балансирана и активна“, казва Санчес Мунис.

Препоръки, ако току-що сте получили диагнозата

Най-важната мярка в терапевтичната стратегия на затлъстяването на черния дроб е модифицирането на начина на живот. Следователно, след получаване на диагнозата, пациентът трябва да започне да упражнява и да променя диетата си. „Ако не се занимавате с физическа активност, абсолютно нищо не се решава, защото въпреки че диетата е балансирана, има излишък на въглехидрати и енергия“, казва професорът по хранене.

"Първото нещо е да започнете да ходите и да го правите активно. Не си струва да се движите по скоростта на „пазаруване през витрини“. За съжаление сме много малко дисциплинирани и започваме с 10 000 стъпки, но след 15 дни се отказваме. По-добре е да започнете с ходене 15 минути и след това да стигнете до 30 минути ”, казва този експерт.

Ако имате наднормено тегло, трябва да се подложите на диета под контрола на специалист. Най-препоръчителният хранителен режим е Средиземноморието, тъй като е доказано, че ви помага да губите мазнини и има по-малко отпадащи от други режими. Също така, нашите гени са свикнали с тази диета.

„Трябва да увеличите консумацията на пълнозърнести храни, да намалите приема на прости въглехидрати (от рафинирани захари), да внимавате с вида на мазнината, с която се приготвя, като зехтинът е най-полезен за здравето. Внимавайте с алкохола и пушенето ”, казва Санчес Мунис.

При изследване: силиций за обогатяване на месо

Силицият е минерал, който се счита за основен микроелемент и се намира в храни като пълнозърнести храни и бобови растения и в напитки като бира. Потреблението му в източните страни е по-високо, отколкото в западните.

„Известно е, че концентрацията на наличен силиций намалява, приемът на нерафинирани зърнени култури и бобови растения също е намален и в същото време консумацията на месо е много висока в Испания - някои хора приемат дори 300 грама на ден на месни продукти (месо и техните производни) - “, казва професорът. Поради тази причина членовете на Групата за изследване на храненето и сърдечно-съдовото здраве Complutense (Afusan), водена от Sánchez Muniz, те обмислят включването на силиций в месните продукти, за да се получи функционален защитен ефект върху мастния черен дроб.

Те вече са видели в изследователско проучване върху животински модел (плъхове) с неалкохолен стеатохепатит - по-напреднал стадий на затлъстяване на черния дроб - че се получават добри резултати при прилагането на тези месни продукти със силиций. "Месото, обогатено със силиций, подобрява много аспекти: има антиоксидантно действие; подобрява липопротеините в кръвта, което ги прави по-малко атерогенни; и намалява апоптозата”, Изброява експерта по хранене.

Следващата стъпка ще бъде да се оценят тези постижения при хората, по-специално при пациенти с диабет, на които ще бъдат дадени тези подобрени и пържени или пържени месни продукти. „Надяваме се да започнем разследването през следващата година“, казва Санчес Мунис. Този проект ще бъде осъществен в сътрудничество с диабетна популация от Университетската болница Infanta Leonor (Мадрид) и те също са в контакт с отделението по ендокринология, метаболизъм и хранене на клиничната болница San Carlos (Мадрид).