Хавиер Товар | MADRID/EFE/JAVIER TOVAR сряда 31.01.2018

рака

„Яжте добре и се наслаждавайте“ не забравя Световния ден за борба с рака, следващия 4 февруари. Менютата на Пепе Родригес, в сътрудничество с онколога Мириам Гонсалес Пеня, от HLA Hospitales Group, говорят за рак. Здравословната диета винаги е по-добра за предотвратяване на тумори, отколкото тази, която не е такава.

Няколко дати от Световния ден за борба с рака, кухнята на Пепе Родригес не е забравила това заболяване.

Преди да представи Мириам Гонсалес де ла Пеня, онколог от болница „Херес Пуерта дел Сур“ от HLA Group, главният готвач подчертава, че „ракът е едно от заболяванията, които предизвикват особена загриженост“ и очаква, че „има храни, които могат да помогнат за предотвратяване то ".

Лекарят влиза в кухнята на Пепе и защитава цялостна визия на онкоболния чрез съвместната работа на мултидисциплинарни екипи; и съобщава, че при мъжете най-честите ракови заболявания са простатата, белите дробове и колоректалната, а при жените, гърдата, белите дробове, гинекологичните и колоректалните.

Можете ли да предотвратите рак със здравословни навици? Пита готвачът.

„Диетата е важна за цялата област на медицината, също и при рака“, обяснява Мириам, която припомня пряката връзка между употребата на тютюн и туморите на белия дроб, пикочния мехур или хранопровода. Специалистът също така подчертава риска от алкохол и затлъстяване.

Има ли изследвания, които свързват храненето с рака?, Пита Пепе Родригес.

„Трудно е да се проведат добре проектирани проспективни проучвания, но въпреки че е вярно, че няма храни, които да лекуват, балансираната диета може да помогне за профилактика“, подчертава онкологът.

Зеленчуци, бобови растения, синя риба, цитрусови плодове, червени плодове ...

Менюто, което готвачът е подготвил за Световния ден за борба с рака, се състои от топла салата от бобови растения и зеленчуци, с бял боб, зелен пипер, домат и морков; чичаро с издълбани картофи и зеле; и цитрусови плодове с червени плодове: ягоди, боровинки, къпини и касис.

Лекарят оценява менюто: „То осигурява всички необходими макронутриенти. Бобови растения, богати на витамини и минерали, като магнезий, растителни протеини и бедни на мазнини. Чикарото - той продължава - е синя риба, която има животински протеини, богати на ненаситени мастни киселини, добрата мазнина. А картофите и зелето ни носят необходимите въглехидрати ".

„А плодовете - завършва Мириам Гонсалес де ла Пеня - концентрират антиоксидантна сила, за да предотвратят образуването на свободни радикали, които се намесват в клетъчното стареене, пряко свързано с рака“.

„Не лекуваме, но предотвратяваме и се храним здравословно“, добавя Пепе Родригес.

Тук можете да се консултирате с друго съдържание на HLA Group