Pecan Nut
Лешници
ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА НА ОРЕХИ
Орехите са сушени плодове, произхождащи от Мала Азия и Югоизточна Европа. Те имат много особена форма, напомняща на мозъка, и се открояват с хранителната си стойност, тъй като са една от най-богатите на здравословни мазнини храни. Освен това те също са много богати на фибри, растителни протеини, фолиева киселина, магнезий, калций и витамини от група В.
Понастоящем орехите се отглеждат в умерените зони на Европа, Азия, Африка и Северна Америка, с Калифорния и САЩ, където има най-високо производство в света. На английски се наричат орехи.
Добри мазнини от орехи:
Орехите са полезни за сърцето и кожата
Тези маслени ядки се открояват главно поради това, че са много богати на мазнини омега 3. Омега 3 (наричана още линоленова киселина) е вид незаменима мазнина, която изпълнява множество функции в нашето тяло.
Омега 3 мазнините са необходими на тялото, за да произвежда свои собствени противовъзпалителни средства, те имат свойства да понижават холестерола и доброто снабдяване с тези хранителни вещества в диетата помага да се предотврати лоша циркулация.
Ядки, холестерол и сърдечни заболявания:
Редовното използване на орехи в диетата намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, като инфаркт на миокарда или ангина пекторис, с до 50%.
Проучванията показват, че ежедневната консумация на орехи има дори по-полезен ефект от зехтина при намаляване на холестерола в кръвта, особено по отношение на лошия холестерол или LDL. Маслата, съдържащи се в орехите, служат за повишаване на артериалната еластичност, за предотвратяване образуването на съсиреци и за намаляване на хипертонията.
Ядки за здраве на сърцето:
Тази способност за разреждане на кръвта несъмнено се дължи на трансформацията на алфа-линоленова киселина (омега 3) в противовъзпалителни и антитромботични простландини, отговорни за предотвратяването на появата на атеросклероза и запушване на артериите.
Яденето на около 7 ядки пет пъти седмично, вместо получаване на мазнини от други животински източници, като свинска мас, масла от всякакъв вид, масло, месо или техните производни, е отличен начин да се грижите за сърцето.
Ядки при диабет:
Поради ниското си съдържание на въглехидрати, орехите са много подходящи за диетата на диабетиците, тъй като осигуряват всичките им предимства за сърдечно-съдовото здраве, без да влияят на нивата на кръвната захар.
Ядки за мозъка:
Орехите са една от страхотните храни за мозъка. Мозъкът се състои основно от мазнини, които позволяват връзката между невроните поради ролята им на невротрансмитери. Сред всички видове мазнини омега 3 са едни от най-интересните за мозъка.
Поради приликата на плодовете с формата на мозъка, теорията за признаците вече свърза удобството на тази храна за лечение на заболявания на нервната система. Здравословната му роля се обяснява с богатството на здравословни мазнини, тъй като орехите са една от най-богатите на омега 3 естествени храни.
Омега 3 за депресия:
Трябва да подчертаем значението на този вид масло за профилактика или лечение на заболявания като болестта на Алцхаймер, депресия или множествена склероза.
Недостигът на омега-3 е свързан с проблеми с депресия, хиперактивност и безсъние.
Ядки за памет и за ученици:
Ядките са много интересна храна за деца и младежи, тъй като поради своята хранителна стойност те помагат на тяхното физическо и умствено развитие. Студентите могат да подобрят концентрацията и академичните си резултати с тази храна (диета за ученици) (Да не се дава на деца под 3-годишна възраст)
Други компоненти на орехите, които са ценни за мозъка, освен омега 3, са: лецитин, фосфор и витамините от група В, които са добър начин за хранене на мозъка, даване на енергия и лечение на загуба на паметта.
Ядките трябва да се ядат умерено:
Висококалорични ли са орехите?
Не трябва обаче да забравяме, че орехите, както повечето сушени плодове, осигуряват много голямо количество калории (почти 700 ккал на 100 гр.) Така че не можем да ги злоупотребяваме и винаги да вземаме предвид общия набор, който тези храни представляват в обща диета.
Най-добре е да ги разглеждате като заместваща храна за други не толкова здравословни източници като масло, което е богато на наситени мазнини и холестерол. Добавянето на орехи към салатата или придружаването на инфузия на някои орехи вместо сладкиши или сладкиши е отличен или изключителен вариант.
Ядки при затлъстяване:
Подходящи ли са орехите при затлъстяване?
Хората със затлъстяване могат да консумират орехи в количества от около 7 цели ореха на ден и да определят консумацията си, както винаги, в рамките на здравословна диета. Орехите са отлични, защото не съдържат захар, така че гликемичният им индекс е много нисък и те не засягат диабета. В допълнение, мазнините му помагат да се подобри състоянието на възпаление на тялото, което придружава затлъстяването.
Използвани като такива, поради съдържанието на фибри, мазнини и серотонин, орехите представляват много засищаща храна, която може да помогне да се избегне чувството на глад. Серотонинът е невротрансмитер със свойства да намалява стреса, безпокойството и да лекува нервността.
Яденето на ядки предотвратява апетита или желанието за лека закуска по всяко време, така че яденето им ще помогне за лечение на затлъстяването и ще предотврати някои от усложненията му.
Ядки за кожата:
Антиоксидантни витамини и минерали в орехите
Орехите са добър източник на витамин Е с антиоксидантни свойства, така че те ще бъдат много ефективни за избягване на отрицателното влияние на свободните радикали върху органичното здраве.
Освен че се грижат за доброто състояние на сърцето, те предотвратяват появата на много заболявания. Ако добавим малки количества витамин С към този витамин, това увеличава способността му да детоксикира тялото.
Наличието на цинк в орехите, заедно със съдържанието му на витамин В и полифеноли, ще спомогне за поддържане на доброто състояние на кожата, предотвратявайки някои аномалии като екзема или избягване на суха кожа.
Цинкът, заедно с богатството си на омега 3 и омега 6 полиненаситени мастни киселини, помага да се запази доброто здраве на косата, насърчавайки растежа й и избягвайки аномалии като себорея или плешивост, при които съдържанието на мед също помага.
Орехите са богати на калций и минерали:
Орехите съдържат много калций, калий, магнезий и бор, важни минерали за калциране.
Орехите, приемани умерено, са подходяща храна за остеопороза, тъй като помагат за поддържане на костите в добро състояние. Силно се препоръчва да редувате консумацията му с бадеми, които са най-калциращите ядки.
Възрастните хора могат да приемат орехи за снабдяване с енергия и да имат по-здрави кости, подходящ е и при жени, които са в постменопауза и при които остеопорозата често се появява.