Маргарита за пица, домашна рецепта. История:
Нова рецепта от Пати. Ще бъде фантастична пица, която тя ще обясни как да я направи сама. Можете да намерите още вкусни рецепти в нейния блог „Глинената чаша“, а за да сте наясно с всички нови разработки, можете да я следите на нейната страница във Facebook.
Маргарита за пица, домашна рецепта. Рецептата:
Пицата, за която ще разкажем за нея, ни е измъкнала от неприятности хиляди пъти, у дома, на работа или когато отидем в други страни и вече се чувстваме като нещо по-малко „екзотично“. Пицата Маргарита, която най-често се среща във всеки ресторант, беше почит, която готвачът направи на италианската кралица Маргарита, той сложи цветовете на знамето, червено (домат), зелено (босилек) и бяло (моцарела) . Мисля, че е най-консумираният в света, можете да ги намерите във всяка държава по света. Понякога ви доставя голяма радост от възможността да хапнете проста и добра пица.
Аз лично не ги купувам направени, не ги харесвам, много е лесно да ги направите, освен това можете да замразите остатъчните маси и да ги извадите няколко часа преди да ги консумирате. Когато ги меся, правя, за да ги държа във фризера и да ме измъкне от някакви неприятности.
Маргарита за пица, домашна рецепта. Състав:
500 гр. якост брашно
12,5 гр. мая (половин куб натурална мая)
275/300 мл. топла вода
10 гр. фина сол
25 мл. Вирджински зехтин
Маргарита за пица, домашна рецепта. подготовка:
В малко топла вода маята се разрежда с малко разбъркване, така че да няма бучки. В стъклен съд поставете част от брашното, запазете малко, за да знаете какво поема тестото. Брашното се смесва с разредената мая и се разбърква. Трябва да изчакате няколко минути, като смесите добре, тъй като солта и маята не могат да влязат в контакт, тъй като не биха ферментирали добре. След около две минути добавете солта и зехтина.
Месене: Може да се извършва машинно или ръчно. Меси се много, като минимум 5 минути, така че тестото да е тънко и еластично. Вдигнато: Прави се на топка и се поставя в пластмасовия съд (не в друг материал) с малко брашно на дъното. Така че не залепва. Оставете го да почине един час, покрито с кърпа и на топло място. След това време се натрошава, за да се отстрани въздухът и се нарязва на порции и тестото се омесва леко и се разтяга или на ръка, или с кухненския валяк. Печене (на две фази): Когато фурната е много гореща, намажете формата с няколко капки масло и добавете тестото. Температура на фурната при максимална мощност 225/250 градуса, оставете за около 6 минути и извадете. . 
Извадете го, изсипете няколко нишки зехтин отгоре. Можете да го изрежете, ако искате с добри кухненски ножици (по-лесно е) и да му се насладите. Много вкусен.