Описание
The ръж Това е зърнена култура, която се консумира силно по целия свят, главно поради много особена характеристика: има способността да се пече.
Не е изненадващо, че това е втората най-използвана зърнена култура при приготвянето на хляб, веднага след пшеницата.
Когато приготвяте хляб, той обикновено се смесва с други брашна, за да стане много по-питателен, като пълнозърнесто соево брашно, което осигурява много забележителни добавени добродетели.
The ръж Откроява се, защото има много разнообразно количество минерали (това е зърнената култура с най-голямо присъствие на калий и натрий) и витамини, сред които Витамин А Y. витамини от група В, какъвто е случаят с фолиевата киселина.
Това е зърнена култура, която помага за пречистването на кръвта и понижаването на висок холестерол, тъй като поддържа еластичността на кръвоносните съдове, като същевременно предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
В този смисъл е показано, че тези популации, които консумират ръжен хляб имат по-малко сърдечно-съдови заболявания редовно.
Той също така има свойства за отслабване, главно защото дава усещане за ситост, което означава, че хората, които го консумират по време на хранене, са склонни да ядат по-малко.
Как да готвя ръжени зърна
За да приготвим ръжните зърна ще използваме три части вода или бульон за една част ръж. От съществено значение е да измиете добре ръжните зърна и да ги оставите да киснат няколко часа преди готвене.
Инструкции: В тенджера добавете ръж, вода или бульон и сол на вкус. Оставете да заври, намалете огъня, покрийте тенджерата и оставете да къкри в продължение на един час или докато бобът омекне. Отцедете и запазете, докато изстинат или сервирайте веднага.