От Ана Мария Куиспе, диетолог, еколог във Виа Органика
Този предстоящ празник, символизиращ любовта, е първият, застрашен от несправедлива комерсиализация. Но тази година, обявена в международен план за Година на биологичното разнообразие, също застрашена от настоящия ни индустриализиран свят, ни кара да видим как този свят е свят в забавяне, защото тези практики са тези, които застрашават биологичното разнообразие и устойчивостта на цялата планета. жители.
Традиционните подаръци за Свети Валентин включват сърдечни шоколади, цветни букети и други продукти, създадени за сметка на нашата среда и често дори продукт на детска експлоатация. Както е в случая с многонационалните шоколадови бонбони. Но днес вече има начини да отпразнуваме този ден, без да се отказваме от традициите и по начин, който показва нашата любов към планетата, към нашата околна среда и към нашите близки.
Един от начините да отпразнувате този специален ден с партньора си е романтична, домашна вечеря, използваща пресни, местно отглеждани, сезонни и органични съставки. Това е възможността мъжете да поемат ръководството на кухнята, ако още не са го направили. Ако искате да вземете предвид съставките, известни като афродизиаци, не се притеснявайте прекалено много, тъй като много от тях са били известни през историята само заради връзката си с потомството, а други заради общуването си с някои богове като Афродита. Днес знаем, че здравословната диета от зеленчуци, пресни зеленчуци и добри мазнини са важни за доброто здраве и следователно за психичното здраве, тъй като сексуалното желание започва в мозъка и/или за по-добра циркулация на вените и капилярите, тъй като ерекцията и проблеми с дилатацията при смазване могат да бъдат причинени от проблеми с циркулацията на различни течности.
По-долу ви предоставяме списък с популярни афродизиаци, предимно от растителния свят, не забравяйте, че не е нужно да ги използвате всички, защото е важно те да са наистина пресни, така че те трябва да бъдат произведени на местно ниво без агротоксини като органични или екологични:
Бадеми (prunus dulcis) от Близкия изток
Семената са известни като символ на плодородието. И може би тяхната асоциация се дължи повече на латинското им име: да ги обичаш. Те са чудесен източник на протеини, витамин Е и калций, препоръчвани за лечение на рак и кръвообращение. Те се използват в медицината Aryuveda за укрепване на ума и за дълголетие. Днес семената, бадемовото мляко и марципанът или бадемовото масло се предлагат на пазара.
Авокадо (persea americana), произход от Централна Америка, главно Мексико и северната част на Южна Америка (авокадо, паритет)
Името му идва от езика на ацтеките: Ahuacuatl, което означава дърво на тестисите, тъй като плодовете му растат по двойки. Въпреки че в Южна Америка е известен повече като авокадо. Има голямо разнообразие от видове. Това всъщност е чувствен плод, богат на витамини, минерали, антиоксиданти и здравословни мазнини. Идеалният спътник в салата без нужда от масла и като цяло цялото растение има други медицински приложения като косопад, астма, изгаряния, вагинални проблеми, амеби и др.
Чесън (allium sativum), произход Азия
Един от най-старите и популярни афродизиаци от римската епоха. Той също така има многобройни лекарствени ефекти от храносмилателни, белодробни, циркулационни и сърдечни проблеми до рак и кожни проблеми.
Босилек (ocimun basilicum), произход Близкия изток и Азия
Растение, чиито листа са много ароматни и на които се приписват сили на афродизиак. Въпреки че се препоръчва да се използва само в ограничени количества. Инфузиите и соковете от листата се използват и медицински при проблеми с храносмилането, като диуретик, при болки в ушите, възпаление на очите. Растението се използва и за изплашване на мухи, космени въшки и в сеанси на шаманизъм, за да прогони злите духове.
Anis, (pimpinella anisum), произход Азия
Анисовото семе е много популярно и има много приложения в кухнята. Въпреки че е най-известен при настойки за стомашни спазми и метеоризъм. Билката съдържа анетол, на който се приписва ятрогенна активност, въпреки че все още не е известно дали може да се използва с хормонални лечения или като контрацептив. Прекомерната му употреба обаче е противопоказана в случаи на бременност, нарушения на кървенето и някои естроген-чувствителни видове рак.
Рукола (Eruca sativa) близкоизточен произход
Богат на витамин С и калий. Считан за афродизиак от римско време. Съставка, която не бива да липсва в прясна салата, въпреки че в Египет е леко приготвена, за да я сервирате с боб яхния.
Кафе (coffea arabica), етиопски произход
Един от най-известните стимуланти за съдържанието на кофеин ... но консумацията му също трябва да бъде ограничена, защото твърде много действа като депресивно.
Кориандър (coriandrum sativum), произход Южна Европа, Северна Африка и Югозападна Азия
Листата и семената му са много ароматни и се използват в салати и яхнии. Консумацията му трябва да бъде ограничена, тъй като в излишък може да бъде токсичен. Настойките на листата имат и други лекарствени приложения, като например за облекчаване на главоболие, нервни и стомашни болки.