В Обединеното кралство стартира Organuary, инициатива, чиято задача е да насърчава консумацията на карантия и чието изпълнение изглежда като отговор на Veganuary, организация, която популяризира веганството и предлага да се спазва веганската диета през месеца на Януари.

консумацията

VelSid 13 януари 20

Днес ние знаем a инициатива за насърчаване на консумацията на карантия на име Орган, популяризирана от Public Health Collaboration, организация с нестопанска цел, която работи в Обединеното кралство, с цел да се опита да подобри общественото здраве чрез информация, провеждането на кампании и прилагането на съвети за тази цел. Тази организация счита, че би било полезно да включите органи от животински произход в диетата поне два пъти седмично, като по този начин спомагате за подобряване на здравето и околната среда.

Организацията гарантира, че консумацията на този вид месо има потенциални ползи за околната среда, тъй като може да помогне намаляване на хранителните отпадъци и емисиите, свързани с животновъдството, тъй като възползвайте се от цялото месо на животното, ще трябва да се произвежда по-малко. Говорейки за Обединеното кралство, те коментират, че въглеродният отпечатък на добитъка е 2,5 пъти по-нисък от средния за света, тъй като животните се хранят с до 90% трева и 85% от водата, която консумират, идва от дъжд, така че ако потреблението на карантия се увеличава, този отпечатък ще бъде допълнително намален.

Предизвикателството, което той хвърля Орган е включете месото от органи в диетата през този месец, възстановявайки тенденцията от минали години, когато този вид месо беше основата на диетите, нещо, което не се случва днес и което рядко се появява на трапезата на потребителите. С вътрешностите той гарантира, че отпадъците са сведени до минимум, храненето е максимизирано и околната среда е облагодетелствана, създава се впечатлението, че е алтернатива на Veganuary, организация, която популяризира веганството и предлага да се спазва веганската диета през целия месец на Януари.

На страницата, която насърчава консумацията на карантия, те предоставят различни аргументи, подкрепени с проучвания, например, те обясняват, че FAO изчислява, че добитъкът представлява 14,5% от глобалните парникови газове, но цитират това скорошно изследване, в което се стига до заключението, че ако вътрешностите се консумират два пъти седмично, глобалните парникови газове от добитъка могат да бъдат намалени до 12,5%. Може да изглежда малко, но в световен мащаб това представлява намаляване с 994 милиона метрични тона годишно.

Те предоставят хранителна информация за този вид месо, какво допринасят всеки орган и други части и дори колекция от тях кухня Рецепти с различни видове остава. Както в случая с Veganuary, участието на населението се иска, като се абонира за инициативата и се ангажира да я подкрепи, за това се иска имейл, чрез който се получават всякакви съвети, рецепти и друга информация, свързана с вътрешностите.

Четенето на цялата информация ни кара да мислим така може би зад инициативата стои месната индустрия и че в известен смисъл това е част от кампанията на животновъдния сектор на Европейския съюз, така че месото да не се обвинява за климатичната криза, нещо, за което говорихме тук. В тази статия можем да научим за изявленията на Робърт Веркерк, основател и научен директор на Public Health Collaboration, говорейки за предложението на Veganuary, което, казва той, продава идеята, че веганството ще спаси планетата, нещо, което е погрешно. Той твърди, че веганските диети имат недостиг на хранителни вещества, които наистина осигуряват продукти като карантия, това засилва нашето схващане, че зад тази постановка стои месната индустрия.

Има много изследвания, които сочат към необходимостта от намаляване на производството на месо и млечни продукти с 50% до 2050 г. По много причини, за емисиите на парникови газове, за здравето, за загубата на биологично разнообразие, за голямото количество ресурси, които се разпределят за добитъка (земя, вода, енергия и т.н.) и т.н. Именуването на няколко проучвания в полза на карантията не отменя стотиците проведени разследвания (включително това на IPCC), които посочват като спешни за намаляване на производството и консумацията на месо.

Ако искате да научите повече подробности за Organuary, защо е родена инициативата, нейните предложения, нейните аргументи и т.н., препоръчваме ви да влезете в официалната й страница.