(Прави 2 порции, по 190 калории всяка)
Съставки
3/4 чаша натурален сок от ананас
1 супена лъжица лек или ниско натриев соев сос
1 скилидка чесън, счукан
1/4 чаена лъжичка китайски 5 подправки на прах (*)
1 пилешки гърди без кости, без кожа и нарязани на две половини
1 чаена лъжичка царевично нишесте
Подготовка
- Смесете сока от ананас със соевия сос, чесъна и подправките на прах. Мариновайте гърдите там за няколко часа или за една нощ (в хладилника).
- Изсипете маринатата в тенджера, добавете царевичното нишесте, разбъркайте добре и гответе на слаб огън, докато стане гъста.
- Печете гърдите в електрическа фурна, в намазнена тавичка, в продължение на 10 минути на страна, без да ги оставяте да изсъхнат, като се къпете толкова често със соса от ананас.
Хранителна информация: 190 калории на порция, 2 грама мазнини и 68 mg холестерол.
(*) 5-те китайски подправки са подправки на прах, широко използвани в ориенталската гастрономия, които вече са смесени и на прах. Както и да е, можем да приготвим заместител у дома, като смесим: 3 парчета семена от анасон или анасон, 2 пръчици канела, 2 чаени лъжички зърна черен пипер, 2 чаени лъжички семена от копър или копър и 6 скилидки. Препечете на слаб огън за няколко минути, смилайте с хаванче и съхранявайте в буркан.
Тази рецепта е взета от книгата „Моята здравословна кухня II“ от Центъра за здраве и хранене Torre Médica Zafiro. Изготвен е от д-р Майра Гарсия и лицензист Глая Терцеро, специалисти по клинично хранене.