Какво е по-невинно от a оризов крекер? Разбира се, те са обичани от „дълг“, защото неутралният им вкус и консистенция, подобна на стиропор, далеч не ги правят изискани ... все пак имат голямо богатство. Те се считат за диетични и здравословни, защото почти всички имат биологична марка, оризовите сладки се консумират от много хора. Но дали всичко това блести в злато? Наистина ли са „диетични“? И преди всичко, когато сте на диета, могат ли те да заменят хляба?
Ние насочихме всичко това въпроси към диетолога на червена ябълка, Лука Пирета, за да разберем как правилно да включим оризовите сладки в нашата диета.
Ориз или царевични бисквити: могат ли те да заменят хляба?
Оризови бисквити или царевицата може да замени хляба само ако се спазват определени правила. Идеята, че тъй като са много леки, те осигуряват малко калории, е абсолютно фалшива. Всъщност можем да кажем, че е точно обратното: всъщност в хляба теглото се дава преди всичко от водата, която няма калории и увеличава засищащата сила на това, което ядем. Така че за същото тегло, ако 100 грама хляб осигуряват 270 калории, оризът произвежда почти 400. Предимството пред хляба е, че лесно можем да дозираме 1 или 2 и имаме илюзията, че те са еквивалент на две филийки хляб: много по-леки, с тегло приблизително По 10 грама, те могат да се превърнат в валидна замяна. Освен това тортите, направени от ориз и царевица, имат предимството, че не съдържат глутен и следователно са идеални за консумация за целиакии или свръхчувствителни към глутен.
Ориз или царевични бисквити? Разликите
Няма големи разлики: и двата вида торти са без глутен и осигуряват еднакво количество калории. Не забравяйте обаче това процеси на преработка на крекери от царевица и ориз включват топлинна обработка на въглехидратите: по време на целия процес с топлина, ако не се направи правилно, могат да се образуват вредни вещества като акриламид, невротоксичен и канцерогенен потенциал за хората. Ако целта е да се ядат здравословни храни, трябва да насочим вниманието си към неща, които не са много сложни: по-добре парче препечен хляб, отколкото предварително опакован оризов крекер.
Ориз и царевични бисквити: могат ли да се използват като лека закуска или за лека закуска?
Ориз и царевични бисквити могат да се използват като лека закуска, но с някои предпазни мерки: Ако намажем сладко, мед или сирене върху тях, ние приготвяме лека закуска, която се оказва прекалено калорична и следователно неподходяща. Тогава най-доброто е да направя компромис: ако имам нужда от по-енергичен сандвич, като оризова торта, се отказвам от хляба за обяд или вечеря. Оризовите бисквити могат да бъдат чудесно решение за деца, които спортуват, защото предлагат въглехидрати бавно освобождаване: ако разпределим слой сладко или мед, ще имаме лека закуска, която ще има двойното предимство да осигурява енергия, по-бавно през останалата част от състезанието.
Ориз и царевични бисквити: подходящи ли са за хранене на деца?
Те могат лесно да бъдат включени в диетата на децата, но със същото внимание, което предлагаме на възрастните: да на торти, ако детето е физически активно, не и ако детето е заседнало. В последния случай тортата може да бъде въведена като аперитив, но би било препоръчително да замените хляба на обяд.