Колко богата е била тази рецепта за ориз с тиква.
В блога имаме много малко рецепти за ориз, така че трябва да коригирате това; Ние също трябва да включваме ориз в диетата си редовно, той ще ни осигури бавно усвояващи се комплексни хидрати, които ни помагат да имаме енергия в продължение на много часове и които ни удовлетворяват и много пъти, което ни предпазва от неконтролирано хапване, което е опасно.
Разбира се, кафявият ориз винаги е по-препоръчителен.
Оризът няма да носи прекалено калории, важно е да не прекалявате с готвенето. За да имаме здравословно ястие, трябва да придружаваме ориза си с много зеленчуци, а също и източник на протеин; В случая с тази рецепта съм сложил пиле, но можете да сложите и други източници на протеин като шунка, риба тон, скариди, миди ... или дори източник на растителен протеин като тофу.
Тук имате таблица от Испанската фондация за хранене с хранителната стойност на ориза.
Оризът е не само хидрат, той също има малка част от протеини, около 7 грама. Освен това ни осигурява витамин В3 и В6, а също и минерали. Ако е вярно, че за да имаме тези витамини и минерали, трябва да го консумираме в интегралната му версия, защото с усъвършенстване почти 80% от витамините и 50% от минералите се губят.
Да тръгнем с рецептата.
Съставки (за двама)
- 100 грама кафяв ориз.
- 100 грама гъби.
- 200 грама тиква
- Половин лук.
- Половин червен пипер.
- Половината зелена чушка.
- 40 грама грах.
- Една скилидка чесън.
- 200 грама пилешки гърди.
- 300 мл обезмаслени птичи бульон.
- Две лъжици зехтин.
- Сол пипер.
Разработване: Започваме с подготовката на всички зеленчуци.
Нарязваме лука, чушката и чесъна много ограничено.
Накълцайте гъбите.
Нарязваме тиквата, част на малки кубчета и запазваме малко тиква, за да направим няколко листа, които да сложим върху ориза.
Преди това приготвих тиквата малко в микровълновата за пет минути на максимална мощност.
В тиган загряваме зехтина и в него запържваме чесъна, лука и черния пипер, когато са бракониерски, добавяме гъбите, даваме им няколко завъртания, така че всички съставки да се смесят добре.
Добавете нарязаната на кубчета тиква и нарязаното пиле и оставете всичко да се готви заедно.
Когато вече е златист, добавете ориза и го покрийте с горещия бульон, мярката е горе-долу 2,5 части бульон за всяка част ориз, ако искате оризът да е по-мек, добавете 3 части бульон за всеки част от ориза.
Подправете със сол и черен пипер и залейте с тиквата, която сме разделили на ивици.
Оставяме го да се готви за около половин час, можете да опитате, за да видите дали оризът е точно.
Оставяме го да си почине за около пет минути и го сервираме.
Ако смятате, че чиния с този ориз не е достатъчна, можете да го придружите с добра салата.