The ориз с треска Той е един от тези, които ми харесват най-много и можем да го приготвяме целогодишно, защото ще използваме обезсолена треска.
Приготвя се много лесно и има много малко съставки. Относно треска, купувам я обезсолен защото е по-удобно, но ако го купувате солено, трябва да го държите във вода поне 48 часа, сменяйки водата на всеки няколко часа, за да премахнете цялата сол и понякога ни липсва.
Направих този ориз сух, но можем да направим ориз с бульон треска и гарантирам, че ще бъде страхотен. Разбира се, винаги се опитвайте да сложите домашен рибен бульон ако имате възможност да го направите, защото винаги ще бъде по-добре. Оставям ви рецептата за домашен рибен бульон.
Да отидем с оризова рецепта с треска
Съставки за приготвяне на ориз с треска (4 души)
- 250 грама ориз
- 2 чесън
- 1 червена чушка
- 500 грама обезсолена треска
- 1 литър рибен бульон
- Шафран или оцветител за храна
Как се прави ориз с треска
1.- Първото нещо в една паеля е да запечете резените чесън. Чесънът и треската са страхотни, така че ако искате да добавите още и ви харесва повече.
2.- Добавете червения пипер, нарязан на малки кубчета. Задушете до омекване, около 10-12 минути.
3. - Добавете обезсолената треска на кубчета. Ако го закупим солено, ще трябва да го обезсолим за около 48 часа, но сега го продават обезсолено, което е страхотно.
4.- Добавете ориза и задушете няколко минути.
5. - Покрийте с рибния бульон. Не съм казвал, че трябва да добавяте сол, защото смятате, че треската вече осигурява сол и рибният запас едни и същи. Затова бъдете много внимателни с нея. Не сложих нищо и беше страхотно.
Добавете оцветителя или шафрана и гответе около 18 минути. Първите минути на силен огън и продължаваме на слаб огън останалите.