Паста и ориз
Предлагам рецепта за ориз с калмари или калмари, която се прави много лесно, но е да си оближете пръстите колко вкусно излиза.
Отдавна не приготвих ориз и като се възползвам от тези дни, когато топлинната вълна изглежда малко утихна, приготвих това ориз с калмари Което е да смучеш пръстите си и между другото се възползвам от възможността да ти кажа моя малък трик, така че калмарите от ориза да не останат като каучук, защото готвенето на тези главоноги има своите тънкости и това е, ако ние прекарват време, те са като дъвка и е жалко.
Съставки
- Малки калмари или чисти сепии, 600 g
- Зелен пипер, 1
- Печена червена чушка, 1
- Чесън, 1 скилидка
- Домат, 1
- Екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици
- Рибен бульон, 2½ - 3 чаши (в зависимост от това дали го искаме повече или по-малко бульон)
- Кръгъл ориз, 1 чаша
- Замразен грах, 1 чаша
- Сол
Приготвяне на ориз с калмари лесно
1: Запържете чушката
В тиган, паеля или ниско тенджера слагаме да загреем олиото, в което ще пържим Чесън натиснат, зелен пипер нарязани на бруноаз и крака и перки от калмари нарежете на парчета.
2: Завършете соса
Когато зеленият пипер започне да омеква, добавете печен червен пипер и настърган домат без кожата. Задушете цялото на умерен огън за около 8 или 10 минути.
3: Сгответе ориза
Когато сосът е готов добавете бульона и граха. Оставете да заври, добавете ориза, намалете огъня почти до минимум - точно толкова, колкото да запазите чупа - и го оставете да се готви за около 18 минути, докато оризът е почти готов.
4: Добавете калмарите
Когато оризът е почти готов, добавете нарязани калмари, Смесваме ги добре в ориза, махаме от котлона, покриваме с чиста кърпа и оставяме да почине 5 минути, така че калмарите да се готвят с топлината на ориза.
5: Сервирайте
Сервираме ориза си с калмари веднага. По желание може да бъде придружено от добро домашни айоли.
- Ориз с иберийско филе, рецепта за облизване на пръстите
- Бързо пържен ориз, лесна рецепта за тези, които никога не са готвили ориз
- Aji de gallina, вкусна рецепта за лесна пилешка яхния
- 8 рецепти за вкусни пълнени гъби - Рецепта
- 10 рецепти от световна кухня, за да си оближете пръстите - блог за пътуване Tarannà