Испания е една от страните в света, в която се консумира по-малко ориз в световен мащаб, докато Азия включва най-„отглеждащите ориз“ страни.

Установяването на причинно-следствена връзка за обяснение на затлъстяването е сложно: те са заподозрени множество възможни причини, и далеч от това да има конкретен враг, реалността е, че затлъстяването е срещнало множество потенциални врагове срещу здравето.

затлъстяването

Свързани новини

Сред тях въглехидратите се открояват като един от Конници на Апокалипсиса, където тестените изделия и оризът биха били най-представителните примери.

Според скорошно проучване, представено на току-що проведения в Глазгоу Европейски конгрес по затлъстяването, приемът на ориз не би бил свързан с наличието на затлъстяване, а точно обратното: страните, които консумират още ориз присъства по-ниски нива на затлъстяване.

Ориз, „защитен фактор“ срещу затлъстяването

В момента само в САЩ почти 40% от възрастните хора страдат от затлъстяване. Очаква се, че за 2030 г. в Испания данните са по-отрицателни, ако е възможно, с до a 80% от мъжете и 56% от жените в диапазони от наднормено тегло или затлъстяване.

Според всяка държава, на процент на затлъстяване постига някои граници или други, имат поразителни примери като Япония, където процентът на затлъстяването едва надвишава 4%. Факторите, които биха могли да обяснят тези различия, също са различни, но изследователите, отговорни за тази нова работа, предполагат, че оризът може да има какво да прави. Всъщност диетите в страни с най-ниски нива на затлъстяване споделят точно същия общ елемент: високата консумация на ориз.

любопитно, Испания е сред страните в света, които консумират най-малко ориз, заедно с Франция, Великобритания и САЩ, наред с други. Нациите, които най-често ядат ориз, са Бангладеш, Лаос и Камбоджа.

Това се предполага от изследователи от колежа за либерални изкуства за жени Doshisha в Киото (Япония), които анализираха данни от 136 различни държави по отношение на нивата на затлъстяване и консумацията на ориз.

Според техните констатации тези държави където средно от 150 грама ориз на ден -тези с най-голяма консумация - имали нива на затлъстяване значително непълнолетни отколкото страните с най-ниска консумация, със средно 14 грама на ден. Дори след като се вземат предвид някои объркващи променливи, като образователно ниво, консумация на тютюн или алкохол, социално-икономическо ниво или променливи в начина на живот като обща консумирана калория, връзката между ориз и затлъстяване остава стабилен.

Освен това според техните данни фактът увеличете приема на ориз с около 50 грама на човек на ден може да помогне намаляване на затлъстяването в световен мащаб с до 1%; или какво е същото, намалете от 650 милиона на 643 милиона лица, които страдат от затлъстяване по целия свят.

Въпреки че не може да бъде доказан ясен причинен ефект, изследователите предполагат това фибри, на хранителни вещества и съединения от растителен произход открити в пълнозърнести храни могат да повишат чувството за пълнота и да избегнат излишъци.

Ограничения на проучването

Въпреки тези резултати, изследователите посочват, че разграничаването на причина и следствие в диетата е голямо предизвикателство, особено при анализ на начина на живот по света. И въпреки че бяха взети предвид множество объркващи променливи, вероятно е много други фактори да не са взети под внимание във вашия анализ.

Освен това те обясняват, че данните са били използвани на държавно ниво, а не индивидуално. Това може да доведе до повече объркване, ако е възможно, защото е вероятно, че цяла държава не яжте същото количество ориз в зависимост от анализираната област; По същия начин нивата на затлъстяване могат да варират в зависимост от района на всяка държава.

От друга страна, продължавайки да използвате индекс на телесна маса или ИТМ като стандартен параметър измерването на затлъстяването също може да бъде подвеждащо, тъй като не е специфичен общ здравен параметър (възможно е да имате висок ИТМ поради голямото мускулно тегло, а не само мазнините).

И накрая, изследователите подчертават това видът ориз не е бил взет под внимание консумира се от всяка популация, нещо, което може да бъде важно: белият ориз съдържа много по-малко фибри от кафявия ориз и това влакно може да обясни защитната роля на същия ориз.