Безброй пъти сме чували, че консумирането на пет плода и зеленчука на ден е идеално. След ново проучване, публикувано в International Journal of Epidemiology разкрива това осем е магическото число за здраво сърце

сърце

Проучването на изследователи от Норвежкия университет за наука и технологии показва, че 7,8 милиона смъртни случая по света биха могли да бъдат предотвратени, ако хората консумират повече плодове и зеленчуци. Колкото повече консумирате, толкова по-малък е рискът от сърдечни заболявания, инсулт и рак.

Проучването показва, че рискът от преждевременна смърт може да бъде намален с една трета, а рискът от сърдечно-съдови заболявания с една четвърт. Всичко това при хора, консумирали средно от 800 грама плодове и зеленчуци в сравнение с тези, чийто зеленчуков прием е бил минимален.

Както знаем, консумацията на плодове и зеленчуци е свързана със здравето, но не е изследвано колко трябва да се консумира, за да се увеличат ползите. Изследователите анализираха 142 артикула където връзката между консумацията на зеленчуци и профилактиката на болестите в 95 различни популации.

До този извод се стигна: рискът от сърдечно-съдови заболявания е намален с 10,08% на всеки 200 грама при увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци Достигайки средно 800 грама на ден.

Изследователите подчертават, че ползите имат по-голямо въздействие сред населението, което не е използвало да яде плодове и зеленчуци в диетата си.

Какво можем да направим, за да подобрим здравето си и хранителните си навици? Ако една или две порции плодове и зеленчуци, или по-лошо, нито един от тях, се появят в нашата диета, нека започнем с 500 грама (5 на ден).

Ползите се увеличават с увеличаването на зеленчуците в нашата диета. Те не само ни осигуряват витамини и минерали, но също така ни осигуряват антиоксиданти, диетични фибри и вода.

В допълнение към изискванията на тези храни, трябва да се добави здравословен начин на живот, без тютюн, умерен алкохол и ежедневна физическа активност.

Нека изберем най-добрите плодове и зеленчуци през всеки сезон, нека избягваме консервираните. Хладилникът трябва да има тъмнозелени листа, като спанак, манголд, къдраво зеле; също броколи, цитрусови круши, всички тези храни съдържат вещества, които насърчават сърдечно-съдовото здраве и предотвратяват рака.

Като цяло диетата, богата на зеленчуци, ни осигурява антиоксидантни фибри и е добра стратегия за отслабване и наддаване на здраве.