Ако когато се стъмни ви е трудно да получите креативността и енергията, необходими за приготвяне на вечерята, тези предложения могат да улеснят живота ви, без да се поддавате на храна у дома.

Вечерята е храненето за деня, което е по-трудно: натрупаната през деня умора; Физическите и психологическите ни оставят креативност до минимум, гладът подхранва бързането и изкушението да поръчате каквото и да било - това обикновено не е салата - и хвърлянето на дивана е по-силно от всякога.

осем

Ако току-що описахме висок процент от нощите ви, имаме две новини. Лошата новина е, че дори и да сте го искали с всички сили, бирата, маслините и пържените картофи не се броят за вечеря; Добрата новина е, че предстои да предложим осем пълни вечери - с включени много възможни вариации, така че да не ви омръзне - прости и почти всички са подготвени в един plis (има някои, които отнемат малко повече време, но докато минава, няма да правите нищо). Има пица без брашно, лъжици, мексиканска и азиатска кухня, салати от бобови растения, много богати зеленчуци, октопод, когато си представяме прищявка, и сандвич за вагонните дни. На вечеря!

Салата от леща, кълнове, домати, фета и маслини

Пълно, прясно ястие, което приготвя пет минути и включва бобови растения, здравословен източник на растителен протеин. За двама души ще ни трябва саксия с леща - те също могат да се съхраняват в хладилник, в тава, около 400 g тегло след изцеждане -, няколко средни домата, парче сладък лук, шепа маслини, около 100 g от различни кълнове, магданоз на вкус и 100 г сирене фета. За обличане, винегрет от масло, мек оцет, сол, черен пипер и сусам.

Трябва само да нарежете домата и лука, да раздробите фетата, да смесите с останалите съставки, да се облечете и да седнете на масата: съотношението на усилията, получено от това ястие, е като да го повтаряте до безкрайност. Можете да промените вида сирене или вместо това да използвате обезсолена треска или някои аншоа, то също така приема зеленчуци от всякакъв вид, варено яйце или тофу.

Мексикански яйца

Въпреки че обикновено се ядат като закуска в Мексико, те също са чудесен вариант за богата и неусложнена вечеря. За двама души ще ни трябват два вкусни домата, половин лук, четири яйца - в идеалния случай от пилета, които живеят в добри условия -, сол, черен пипер, кориандър - ако искате -, пикантни на вкус и шест или осем царевични тортили (или няколко филийки хляб).

За да ги приготвите, просто трябва да нарежете обеления лук на кубчета и да го зачервите, докато стане прозрачен. Добавете домата, също нарязан на кубчета, без дръжката и разбъркайте за няколко минути. Добавете леко разбитите яйца, намалете котлона до минимум и добавете кориандъра или магданоза, подгънете на вкус и сервирайте върху горещи тортили или препечени филийки. Те могат да бъдат гарнирани със сирене или заквасена сметана, авокадо или малко хрупкав бекон или да добавите други зеленчуци като чушка или тиквички (и гъби като гъби или гъба от трън).

Бързи юфка със звънец, лук, тиквички и пилешки бут със соев сос

Азиатската кухня предлага много видове юфка, които можем да приготвим за нула време: удонът, дебел и пшеничен, идва в торбички, готови за пържене или супа, оризовите фидета се нуждаят от 10 минути киснене в студена вода и след това пет горещи - по време на което не трябва да правим абсолютно нищо - а фините пшенични само две минути във вряща вода.

След като тази част бъде решена, ние приготвяме за двама бързо соте с половин лук, малка чушка, тиквички и две пилешки бутчета, всички нарязани на ивици. Добавете фидето и подправете със соев сос и, ако искате, оцет, сусам и пет китайски подправки: сервира се вечеря. Можете също така да поставите малко пикантно на масата, за да сервирате, както ви харесва, или да го поставите директно в запърженото пържене.

Картофи, зелен боб, морков, лук и мерлуза с магданоз и лимонов сос

Варените или приготвени на пара зеленчуци са много полезни за приготвянето на бързи вечери, така че си струва винаги да имате торбичка зелен фасул или грах във фризера. С два средни картофа, 400 г боб, два моркови и лук можете да приготвите добро ястие за двама души в една тенджера.

В няколко пръста вряща подсолена вода първо сложете обеления и нарязан картоф, пет минути по-късно обелените лук и морков, също на парчета и след още три минути боба. Щом заври отново, бройте още около четири минути и ще го подготвите. Можете да готвите хек - прясно или размразено, или друг вид риба - върху зеленчуците едновременно, в гевгир и покривайки тенджерата, между пет и осем минути, в зависимост от разреза и дебелината. Всички времена за готвене са по-малко от половината, ако използваме силиконов калъф и микровълнова печка (в този пост ви казваме как да го направите). За да се облечете, смачкайте шепа пресни листа магданоз с олио и лимонов сок и; ако искате, половин скилидка чесън. Сол и черен пипер и до масата.

Багел или пълнозърнест тост с пушена сьомга, домат, краставица и яйце на скара

Добрият сандвич или препечен хляб с обилно количество пресни или варени зеленчуци, качествен протеин и 100% пълнозърнест хляб може да бъде добра случайна вечеря, идеална за онези дни, когато искате само диван и филм (или книга). За да приготвите това, ще ви трябва багел или няколко филийки прясно препечен хляб, яйце на скара, приготвено в незалепващ тиган, домат и парче краставица - нарязани на тънки филийки - и две или три филийки сьомга . Можете да намажете хляба с малко крема сирене или гръцко кисело мляко, облечено с лимонова кора, сол и черен пипер, и да добавите любимия си лют сос. Ако имате под ръка бебешки спанак или рукола, добавете и шепа.

Чили с еспресо, с авокадо и маринован лук

Перфектен за онези септемврийски нощи, когато температурата спадне малко и след като живее в средата на лятото на базата на гаспачос и други студени супи, салати и други, тялото вика за нещо топло, което да компенсира (точно същото нещо, което се случва на първия горещите нощи на юни, когато първото гаспачо има вкус на слава).

За двама души ще ни трябват голям буркан боб-с неговата течност от правителството, около 500 г-, среден лук, две скилидки чесън, четири супени лъжици пържен домат, около 150 г кайма на вкус (по-добре с малко мазнина, можем да използваме и кренвирши или колбаси без шкембе, авокадо, две липи, чили на вкус, олио и сол.

Обелете лука и нарежете наполовина с перо; мариновайте го със сок от лайм и малко сол, докато приготвяте останалата част от рецептата. Нарежете втората половина лук и го запечете в тенджера или тенджера с малко олио; когато започне да придобива цвят, добавете обеления и навит чесън. След няколко минути сложете месото и го зачервете, като разбърквате, така че да се рони. Когато се сготви, добавете домата, зърната с течността им, чилито на вкус и плискането на вода. Разбъркайте добре и гответе на тих огън около пет минути. Сервирайте с маринован лук и нарязано или нарязано на кубчета авокадо отгоре (и, ако искате, кориандър).

Пица карфиол със шунка от серано, моцарела и чери домати

Тази пица е „от“, а не „с“ карфиол, защото въпросният карфиол не върви отгоре, а тестото. За две щедри пици ще ни трябва половин средно карфиол (около 450 г, чисто тегло), от което ще премахнем листата и ще нарежем на ситно с помощта на кухненски робот или ренде за сирене. Поставяме го в купа, покриваме с чиния и поставяме в микровълновата за около седем минути на максимална мощност (или около 12, за да се запари на фино сито).

След това време го отцеждаме много добре, подправяме и смесваме с яйце и шепа настъргана моцарела. Разстиламе два кръга тесто върху хартия за печене и слагаме във фурната, загрята до 180 градуса, след около 15 минути ги изваждаме и поставяме отгоре на всеки около 12 чери домата, отворени наполовина и половин топка добре отцедена моцарела. Печете още пет минути и, когато го отстраняваме, поставяме отгоре три тънки филийки шунка и малко листа босилек. Сервирайте веднага, по желание с пикантно масло.

Сладък картоф, броколи, царевица и октопод с майонеза от червен пипер

Друга версия на варени зеленчуци, този път с октопод и майонеза, настроена в момента. За двама души ще ни трябват голям сладък картоф или два малки - около 350 г общо -, около 400 г разсад от броколи, 100 г варена царевична царевица, по-добре замразена от консервирана и два варени крака от октопод (те могат да бъдат размразени) ). В този случай първо ще сложим обеления и нарязан сладък картоф, след пет минути броколите и три минути след водата царевицата и целият бут от октопод се сваряват отново. След две минути и половина всичко ще бъде готово: сервирайте, нарежете октопода на филийки и се облечете с няколко супени лъжици майонеза с червен пипер и щипка оцет.