The пчелен мед Това е антибактериална и антибиотична храна, свързана с имунната система, широко използвана не само за естествено здраве, но и също и в козметиката. Нека да разберем по-добре.
Пчелен мед
Думата пчелен мед изглежда произлиза от ихтит мелит, неутрална форма, която е свързан с латинската дума mel, от което е заимствана и фигуративната употреба на термина melle. Мнозина вярват, че захарта и медът са хранителни по същия начин.
Питър Молан, професор по биохимия и директор на звеното за изследване на меда в университета Уайкато в Хамилтън, Нова Зеландия, изучава полезните добродетели на меда повече от 15 години. В един от лабораторните си експерименти д-р Молан поръси с мед седем вида бактерии, които обикновено са отговорни за инфекцията на рани: седемте вида бактерии бяха неутрализирани от ценния продукт на пчелата.
Във Франция дори ученият Бернард Дескот, ръководител на отделението по вътрешна хирургия и трансплантация в Hospital de Limoges, започва да използва мед за лечение на рани още през 1984 г., с изключително положителни резултати.
Свойства и ползи от меда
Една от най-важните функции на меда е антибактериални и антибиотични: Много видове мед съдържат значителни количества водороден прекис, тоест същия, който обикновено се използва за дезинфекция на рани. Високите температури, на които медът е подложен по време на пастьоризация неутрализира някои полезни вещества: за да се получи максимален бактерициден ефект, идеалният е суров мед, необработен.
В допълнение към спирането на повърхностните инфекции, медът намалява симптомите на стомашни язви и се използва за лечение на диария, която, особено при деца, може да бъде опасна, тъй като причинява дехидратация.
Медът е ефективен и срещу запек, тъй като съдържа големи количества фруктоза, захар, която може да достигне до дебелото черво, без да бъде усвоена. Фруктозата също така осигурява определена подслаждаща сила и продължителен енергиен ефект, тъй като, докато глюкозата се изгаря незабавно, фруктозата има омекотяващи свойства, благодарение на които тя остава „достъпна“ за тялото по-дълго.
Калориите, съдържащи се в меда, са 304 kcal на 100g продукт.
В зависимост от вида на меда, терапевтичните свойства също се променят: акациевият мед действа положително върху храносмилателната система, горският мед е показан при грипни състояния, портокаловият мед има лечебни свойства, слънчогледовият мед е противовъзпалителен, фебрифугиращ, препоръчва се срещу холестерол. В допълнение, медът от хедър има антиревматично и антианемично действие, липовият мед облекчава менструалната болка, успокоява, диуретично и храносмилателно, докато хиляди цветни пчелни действат детоксикиращо върху черния дроб.