По-долу е кратко ръководство за четене на етикета Nutrition Facts.

четене

Започнете с размера на порцията

  • Потърсете тук както размера на порцията, така и броя порции в опаковката.
  • Сравнете размера на порцията (колко ядете) с размера на порцията на етикета. Ако размерът на вашата порция е една чаша и ядете две чаши, тогава консумирате два пъти калориите, мазнините и другите съставки, изброени на етикета.

Погледнете общите калории

  • Разберете колко калории са в една порция. Това е много важно, ако се грижите за себе си, за да отслабнете.

Нека процентните дневни стойности да бъдат вашето ръководство.

Използвайте Процентните дневни стойности (DV), за да помогнете да прецените как определена храна се вписва в дневния ви план за хранене.

  • Дневните стойности са средни нива на хранителни вещества за човек, който яде 2000 калории на ден. Храна с 5 процента DV мазнини осигурява 5 процента от общата мазнина, която човек, който консумира 2000 калории на ден, трябва да яде.
  • Процентите на DV са за целия ден, а не само за едно хранене.

Върховете и паденията на дневните стойности

  • Ниското е 5 процента или по-малко. Насочете се към ниско съдържание на наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол и натрий.
  • Високото е 20 процента или повече. Цел с високо съдържание на витамини, минерали и фибри.

Ограничете консумацията на наситени мазнини, добавени захари и натрий

Храненето с по-малко наситени мазнини, добавени захари и натрий може да помогне за намаляване на риска от хронично заболяване.

  • Наситените мазнини и транс-мазнините са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания.
  • Яденето на твърде много добавена захар затруднява задоволяването на нуждите от хранителни вещества в рамките на вашите калории.
  • Високите нива на натрий могат да повишат кръвното налягане.
  • Не забравяйте да се стремите към нисък процент DV от тези хранителни вещества.

Вземете достатъчно витамини, минерали и фибри

  • Вземете повече фибри, калий, витамин D, калций и желязо, за да поддържате добро здраве и да спомогнете за намаляване на риска от някои заболявания като остеопороза и анемия.
  • Изберете повече плодове и зеленчуци, за да получите повече от тези хранителни вещества.
  • Не забравяйте да се стремите към висок процент на DV от тези хранителни вещества.

Допълнителни хранителни вещества

Вече говорихме за калориите, но е важно да знаем и допълнителните хранителни вещества в хранителната информация.

На етикета не се изисква процентна дневна стойност за протеин. Яжте умерени порции постно месо, пиле, риба, яйца, нискомаслено мляко, кисело мляко и сирене, бобови растения и семена.

  • Въглехидрати

Има три вида въглехидрати: захари, нишесте и фибри. Яжте пълнозърнести хлябове, зърнени храни, ориз и тестени изделия, в допълнение към плодовете и зеленчуците.

Простите въглехидрати или захари се намират естествено в храни като плодов сок (фруктоза) и мляко (лактоза) или идват от рафинирани източници като трапезна захар (захароза) или царевичен сироп. Добавените захари ще бъдат изброени на етикета Nutrition Facts през 2018 г. Препоръчваме да консумирате не повече от 10 процента от дневните си калории от добавени захари.

Прегледайте списъка на съставките

Храните с повече от една съставка трябва да имат списък със съставки на етикета. Съставките са изброени в низходящ ред по тегло. Първо са изброени тези в най-големи количества. Тази информация е особено полезна за хора с хранителни алергии, диабет или тези, които предпочитат вегетарианска храна.