Четене на етикет за храна: По-лесно от пълненето на резервоар за космически кораб!

Прочетете етикета на храните - с всички тези страшни думи и цифри - не е толкова странно, колкото си мислите. За всички земни жители е важно да знаят основите на разбирането на етикета за хранене, затова създадохме няколко прости правила, които всяко живо същество може да разбере.

Правило 1: Храната е гориво. Тялото изгаря храна, за да живее.

Ако мислите за храната като гориво за тялото, този объркващ етикет „Хранителни факти“ става много по-опростен. За да обясним по-добре етикетите на храните, нека следваме нашия извънземен приятел, докато той пълни резервоара на космическия си кораб.

Ако това звучи като глупав пример, това е така. Въпросът е, че храната трябва да се разглежда като гориво за тялото; Точно както космическият кораб изгаря бензин, докато провира покрай планетите, тялото изгаря храната, докато натовареният ви ден минава.

храните

Правило 2: Горивото гори - това създава енергия или калории.

Количеството енергия, получено от смилането на определено количество храна, се нарича калория. Ще видиш! Разбирането на калориите не е толкова сложно, колкото си мислехте!

Колкото по-дълго е пътуването в космоса, толкова повече гориво или енергия са необходими на космическия кораб. По същия начин, колкото по-активни сте, толкова повече калории изгаряте.

Правило 3: Знайте колко е в ЕДНА порция.

Бензинът се измерва с галон, но храната е малко по-сложна от горивото - предлага се в различни форми, размери и опаковки. За да разберете колко енергия има в храните, които ядете, първо трябва да знаете колко голям е размерът на вашата порция. За щастие това е едно от първите неща, изброени на етикета на храните. Ще бъдете изненадани колко малък е размерът на сервирането! Размерът на порцията обикновено се дава в чаши или унции, така че измерването на храната, която ядете, е единственият начин да знаете точно колко калории съдържа.

Правило 4: Изброените калории са за порция.

Списъкът с калории е важен, тъй като ви казва колко енергия получавате от яденето на една порция храна. Не забравяйте, че храната е гориво. Помислете за калориите на порция по същия начин, по който нашият извънземен преценява колко мили може да измине с галон бензин.

Тъй като порцията храна съдържа определен брой калории, а калориите, изброени на етикета, са НА СЕРВИРАНЕ, ако имате няколко порции, трябва да умножите калориите на етикета по броя на порциите, за да намерите общия брой калории, които сте приели изядени.

Правило 5: Знайте вида гориво (калории), което изгаряте.

Има три основни съставки в храната, които осигуряват енергия - мазнини, въглехидрати и протеини. За щастие и трите са изброени на етикета на храните. Ако добавите тези три съставки заедно, можете да изчислите общите калории (но калориите вече са в списъка, така че можете да пропуснете математиката).

Храните имат различни количества мазнини, въглехидрати и протеини. Когато нашият извънземен избере бензина си, той може да избира между нормален или премиум клас - и двамата все още са бензин, който космическият му кораб ще използва за енергия, но концентрациите са различни. Същото важи и за храната, само че има МНОГО повече от два варианта за храна.

Правило 6: колко тлъсто е вашето гориво?

Мазнините са най-концентрираната съставка в храната. Това означава, че голям брой калории присъстват в малко количество мазнини. Когато избирате храни, изберете тези със здравословни мазнини, като риба и ядки. Но помнете, много малко количество мазнини изгаря дълго време и съдържа голямо количество енергия.

Правило 7: захарта е твърде сладка за вашия резервоар.

Въглехидратите са храни, които се разграждат от организма до захар. Ако провеждате състезание, което изисква много енергия за кратко време, въглехидратите са добър вариант. Ако обаче не се изгорят директно, въглехидратите се съхраняват почти веднага. С течение на времето диетите с високо съдържание на преработени въглехидрати са свързани с много здравословни проблеми. Изберете по-здравословни храни с по-малко от 20 грама въглехидрати на порция.

Правило 8: Премиум горивото (за тялото) има много протеини.

Протеинът е третата и последна съставка в храната, която ни осигурява калории. Когато извънземният избере висококачествено гориво, космическият му кораб работи по-гладко в продължение на много години. Първокласното гориво за тялото е богато на протеини. Протеинът осигурява добри енергийни нива, поддържа теглото ви стабилно и позволява на тялото да се възстанови и да остане здраво в продължение на много години.

Правило 9: Хранителните съставки не трябва да са на чужд език!

Съставките, които се намират в храните, които ядете, са в долната част на етикета за хранителните стойности. Ако не можете да произнесете съставките, тези храни вероятно не са здравословна опция.

Правило 10: Горивото с твърде много съставки ще запуши двигателя ви.

Нашият извънземен знае, че горивото с дълъг списък от съставки вероятно се преработва и съдържа добавки и консерванти, които могат да бъдат нездравословни за двигателя на вашия космически кораб. По същия начин изборът на храни с по-малко съставки (които можете да произнесете) е добър начин да се гарантира, че храната, която ще ядете, е по-малко обработена.

За автора:

Кристофър Палмейро Д.О. Магистър.

Д-р Кристофър Палмейро служи като медицински директор на телемедицината за Moonlighting Solutions. Той е и медицински директор на стационарната ендокринологична програма за телемедицина в Атлантикаре регионален медицински център в южната част на Ню Джърси. В допълнение към това, д-р Палмейро обслужва индиански пациенти в Средния Запад на САЩ чрез специализираната платформа за телемедицина. Завършва специалността си по ендокринология, диабет и метаболизъм в Уестчестърския медицински център и резиденцията си по вътрешни болести в болница Сейнт Винсент в Манхатън. Областите на интерес на д-р Палмейро в областта на ендокринологията включват подпомагане на храненето, консултации при затлъстяване и прогресивно управление на диабета. Той е магистър по клинично хранене, от медицинско училище в Нюйоркския колеж по остеопатична медицина, и е първият възпитаник на иновативна програма, която е включила тази степен в учебната програма на медицинското училище, което му спечели Джон Дж. Теобалд Награда за заслуги.

Rishi Anand M.D.

Д-р Ананд е завършил отличие в Комбинираната научно-медицинска програма на Rensselear Polytechnic Institute-Albany Medical College. Д-р Ананд практикува ендокринология в Бристол, Пенсилвания.