основи

Испанското общество за хранене в общността (SENC) представи през 1994 г. Ръководството за храна за испанското население, от което през декември 2016 г. беше представена нова актуализация.

Актуализираните препоръки в това ново ръководство включват: ежедневната практика на физическа активност, търсенето на адекватен емоционален баланс и правилен енергиен баланс между приема и консумацията на енергия; насочена към постигане на здравословно телесно тегло. По отношение на приготвянето на храната той препоръчва здравословни кулинарни процедури и достатъчен прием на вода.

Препоръките предлагат поне един час на ден (около 10 000 стъпки) умерени физически упражнения. Диета със съзнателно подбрани продукти, както за техните органолептични свойства, така и за техния принос на хранителни вещества. Рационален, богат и разнообразен подбор на непосредствените принципи, които трябва да бъдат включени при приготвянето на ястията, заедно със здравословното им приготвяне. Консумирайте ястията в приятна, позната и спокойна обстановка. Важно е да имаме предвид енергийната консумация на всеки индивид, за да адаптираме своите изисквания в диетата.

Що се отнася до приготвянето и приготвянето на храната, то трябва да се извършва по здравословен начин, с висококачествени суровини и безопасни прибори, така че да се извършва по най-подходящия начин, не се образуват нежелани съединения по време на приготвянето и не се прехвърлят токсични вещества към храна от съдове за готвене. Ръководството препоръчва приготвянето на храни на пара, сурови или с малко доработка, ако те са безопасни храни.

Достатъчната консумация на вода е друг от стълбовете на здравословното хранене, изискваща около 2,5 литра вода на ден и други течни вещества, които я осигуряват. Това количество трябва да се адаптира според характеристиките на всеки предмет; по този начин количеството физическа активност, което се извършва, климатът или някои болестни състояния, които обуславят треска или промени във водния и електролитния баланс, изискват адаптиране на количеството вода, което трябва да се консумира.