подготовка
Известна бисквитка с френски произход и италианско име. Макаронът е прост препарат и когато се приготви правилно е удоволствие за всички сетива. Идеалният тип сладкарство е да започнете децата в печенето и като цяло в кухнята, като можете да се превърнете в много забавна закуска.

Това лакомство може да съдържа много калории, но обикновено е с малки размери. Използвайте вид брашно с умерено съдържание на въглехидрати. Освен това добавя малко количество протеин. Неговото минерално съдържание може да варира в зависимост от пълнежа, като може да осигури калций или желязо. Съдържа витамин А. Количеството фибри, които осигурява, е малко.

Хранителна информация:

ПорцияКалорииВъглехидратиМинералиПротеинВлакна
18 g 70 8 g 95 mg 0,7 g 0,9 g

Състав:

За макароните:

  • 4 големи яйца или 5 малки
  • ½ чаша пудра захар
  • 1½ чаши захар за сняг
  • 1 чаша бадемово брашно
  • Шипка сол
  • растителни хранителни оцветители

За пълнежа:

  • 100 г черен шоколад
  • 30 г крем

подготовка:

Макарони: Загрейте фурната до 150 ° C.

В електрически миксер разбийте белтъците с пудрата захар, докато достигне точка на меренг. След това бийте още минута-две. Добавете зеленчуково оцветяване по ваш избор и победете още 20 секунди.

Пресейте бадемовото брашно, снежната захар и солта два пъти, изхвърляйки бадемови фрагменти, които не минават през ситото. Изсипете сместа в купата за безе, разбъркайте на ръка с шпатула. Може да отнеме 30 до 50 преминавания. Сместа трябва да придобие гладка и вискозна консистенция, без да има тенденция към изтичане. Ако смесите твърде много, макароните ще бъдат плоски и плоски. Ако смесите твърде малко, те няма да са гладки. Напълнете тръбната торба със сместа.

Пригответе лист за печене с незалепваща хартия. Загребете малки порции от сместа в тигана и след това вземете тигана и го спуснете към кухненската маса с кратки, твърди движения. Това е така, че те са уплътнени и не са напукани. Печете 20 минути и проверете с макарон дали се отделят чисто от тавата. Ако не, оставете ги още няколко минути.

Пълнени: Пригответе шоколадов ганаш, като кипнете сметаната. Добавете буци шоколада и го оставете да престои за минута. Разбийте сместа, така че шоколадът да се разтопи. Вземете макарон с основата нагоре. Нанесете ганаша върху основата с торба за сладкиши и поставете друг макарон отгоре с основата надолу.