Основните хранителни групи, от които хората се нуждаят, за да развият и поддържат тялото в добро здраве, са шест:

хранителни

  1. Вода,
  2. Протеин,
  3. Мазнини,
  4. Въглехидрати,
  5. Витамини и минерали.

Въпреки че всички те се намират в повечето от естествените храни, които обикновено се консумират, техният дял е неравномерен и никой не ги съдържа всички. Така например маслата съдържат само мазнини, докато яйцата имат най-високо съдържание на протеини. От това следва, че за да се получи балансирана диета, е препоръчително да се комбинират хранителните продукти по възможно най-добрия начин, в съответствие с основните хранителни вещества, които те съдържат.

Въпреки че повечето храни съдържат някои от необходимите хранителни вещества, нито една не е толкова пълноценна, колкото майчиното мляко.

ВОДА

Добре известно е, че човек може да остане жив по-дълго, като поглъща не само вода, отколкото твърда храна. Това се дължи на факта, че човешкото тяло се състои от висок процент течности - между 60% и 65% при възрастен - Функцията на водата в тялото е двойна: помага за елиминирането на токсините чрез урина и изпотяване и, чрез последното той също регулира телесната температура, поддържайки го хладно, когато е изложен на високи температури.

НА ПРОТЕИНИ

Функциите, които протеините играят в развитието на човешкото тяло, са няколко и много важни, тъй като те се намесват в образуването на някои от основните му елементи, като телесните тъкани, поради което те са толкова препоръчителни по време на бременността на плода и растеж на деца- ензими и хормони, които регулират метаболизма и антителата за борба с инфекцията. Освен това те са отговорни за производството на регенерация на косата и ноктите, които бавно се регистрират през целия живот на човека.

С балансирана диета възможността за страдание е намалена
органични нарушения, причинени както от дефицит, така и от
излишък на някои основни хранителни вещества

МАСТНИЦИТЕ

От мазнините, енергиен резерв, тялото се използва за получаване на енергия, която калориите от диета с дефицит не осигуряват. Освен това те заобикалят жизненоважните органи, за да ги предпазят от възможни натъртвания и действат като защитници на тялото, когато температурите са ниски, Точно както диетата с недостиг на мазнини може да причини сериозни здравословни проблеми, тъй като тялото използва мазнини от мускулните тъкани, за да произвежда енергия, те могат да бъдат причинени и от прекомерно поглъщане на мазнини, тъй като тялото, неспособно да ги превърне в енергия, ги натрупва, както е в случая със затлъстяването, състояние, свързано с дисбаланса на кръвообращението и сърдечна.

ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ

Основната му цел е да осигури на тялото необходимата енергия за извършване на нормални ежедневни дейности. Следователно тези, които водят много забързан живот или се занимават със спорт, енергоемки дейности, избират диети с високо съдържание на въглехидрати.

ВИТАМИНИТЕ

Ролята на витамините се открива в ензимното и хормоналното поле, тяхната намеса в регулирането на метаболизма е от голямо значение и предвид тяхното разнообразие и многобройните функции, които изпълняват като елементарни хранителни вещества, когато не се предоставят на тялото в достатъчни количества има дефицит, който може да причини сериозни общи нарушения.

МИНЕРАЛИТЕ

Те също като витамините имат важна роля в ензимите и хормоните, които регулират метаболизма. В допълнение, правилният принос на различните минерали, които съществуват като основни хранителни вещества, допринасят, предвид характерните ефекти на всеки един, за по-доброто функциониране на целия организъм.