Концепции, които всички трябва да знаем

Декември 2016 г.

Преди да влезете, за да определите по-широки понятия като макро хранителни вещества, е необходимо да знаем основната хранителна информация.

Първото нещо, което трябва да знаем, е какво представляват хранителните вещества, какви видове има и в какви храни можем да ги намерим.

- The хранителни вещества Те са химични вещества, които са част от състава на храната. Организмът ги използва за своето развитие, поддържане и експлоатация, както и за осигуряване на енергия на тялото.

- The макронутриенти те обаче са хранителните вещества, които доставят по-голямата част от метаболитната енергия на тялото. Те са необходими в големи количества, за да изпълняват различните функции в тялото ни.

Основните са въглехидрати, протеини и липиди. Те се различават от микроелементите, в количеството, което се изисква от човешкото тяло.

Видове хранителни вещества и храни

Основните хранителни вещества са вещества, които тялото не може или не произвежда в достатъчна степен и трябва да се набавят от храната, докато несъществените хранителни вещества се произвеждат от тялото от други компоненти.


Хранителните вещества или хранителни вещества, които се намират в по-голяма пропорция в някои храни, са:

Макронутриенти: Въглехидрати, протеини и липиди или мазнини ...
Микронутриенти: Витамини, минерали и вода ...

Каква енергия осигуряват различните макронутриенти?
Храненето се измерва в единици, наречени калории или килокалории (1 Kcal = 1000 калории). Калориите измерват количеството енергия, прехвърлено от храната в тялото. Всички храни и напитки с изключение на вода съдържат калории под формата на хранителни вещества в следното съотношение:

хранителни вещества

При диета хранителните вещества осигуряват поредица от калории въз основа на ежедневната ни консумация на енергия, която е сумата от основния метаболизъм, трудовата активност и спортната активност. Но не само калориите са важни, но и процентът на макронутриентите, които трябва да има ежедневната ни диета.


Пример:
Диета от 2000 kcl със следния процент макроелементи:
Въглехидрати 55%
Протеини 15-20%
Мазнини 25-30%

Въглехидрати/4 …… .275 g

Протеини 360 /4……………….90 g
Липиди 540/9 ……………… . …… 60 g


Но златното правило в храненето е, че нито една храна, колкото и пълноценна да е, не е способна сама да задоволи хранителните нужди на всеки индивид. Ето защо трябва да ядете всичко и да се храните здравословно, разнообразно и балансирано. Само диета, която включва различни храни от всички групи, ще може да ни осигури хранителните вещества, от които се нуждае тялото ни.