зърнени

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

Десерти с нуга извън празненствата, използвайте кухня в сладък вариант

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Картофи, разбъркани с октопод или как да се върти на галисийската рецепта за октопод

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Share Зърнени храни: основни съставки в здравословната диета

Обаждаме се зърнени храни към зърната или семената на тревите, които според препоръките за консумация от човека трябва да бъдат основни съставки в здравословното хранене, Затова днес се задълбочаваме в тях и ви казваме най-добрите варианти за грижа за тялото чрез хранене.

Зърнени култури: основен източник на енергия в нашата диета

Въглехидратите са преобладаващото хранително вещество сред зърнените култури, тоест повечето калории, които те осигуряват, се получават сложни хидрати, и тъй като в нашата диета се препоръчва основният източник на енергия да бъдат въглехидратите, зърнените храни не могат да отсъстват от здравословната диета.

Под името зърнени култури можем да включим пшеница, на ечемик, на ръж, на изписва се, на овесена каша, на царевица, на ориз и техните производни, които предлагат между 40 и 80 грама сложни въглехидрати на 100 грама, с протеиновия принос между 6 и 12 грама в същото количество храна, докато приемът на мазнини е много нисък в повечето зърнени култури.

По този начин в тях можем да намерим основно хранително вещество в здравословната диета и въпреки че можем да изберем променливи количества, които да включим в нашата таблица, те не могат да бъдат пропуснати, ако искаме да се погрижим за здравето на организма.

Много повече от енергия в зърнените култури

Както вече казахме, когато говорим за тестени изделия, зърнените култури са много повече от енергия, и въпреки че преобладаващото хранително вещество са въглехидратите, в тях можем да намерим ценни минерали и витамини за здравето на тялото.

Например, повечето зърнени храни предлагат голямо разнообразие и количество Витамини от група В които помагат за функционирането на нервната и мускулната система, както и се намесват в метаболизма и мозъчната работа.

Той също така подчертава съдържанието на калий, магнезий и фосфор, което е по-голямо до по-малка степен на усъвършенстване като фибри, Следователно пълнозърнестите храни съдържат по-голям дял минерали, които също имат повече фибри, имат по-нисък гликемичен индекс и са най-препоръчителни, ако планираме да отслабнем, да предотвратим сърдечно-съдови заболявания, да лекуваме дислипидемия или да контролираме диабета.

По-специално някои зърнени култури, като овес, съдържат голямо количество калций, докато в други също можем да намерим каротини, какъвто е случаят с царевичното брашно.

А в пълнозърнестите храни, освен повече минерали, фибри и витамини, можем да намерим и добро антиоксиданти като витамин Е или селен.

Както виждаме, в зърнени храни можем да намерим много повече от енергия и следователно те са основни съставки в здравословното хранене.

Най-добрите зърнени храни за вашето здраве

Както казахме, зърнените култури са голяма група храни, които макар да имат много сходни характеристики, също могат да се различават значително една от друга.

Затова по-долу ви показваме най-добрите зърнени храни за вашето здраве, в зависимост от нуждите и биологичните условия на всеки един:

  • За план за отслабване: най-добрата алтернатива за диета, която ви позволява да отслабнете, несъмнено са цели зърна Те съдържат повече фибри и протеини, по-засищащи са и въпреки това предлагат добри хранителни вещества с нисък гликемичен индекс. По същия начин е удобно да ги консумирате ал денте и да се комбинират с други храни, например със зеленчуци
  • За целиакия: ако се изисква елиминиране на глутена от диетата, какъвто е случаят с целиаките, можем да използваме царевица и ориз, както и техните производни, за да приготвим здравословни ястия.

Ясно е, че зърнените култури могат да бъдат адаптирани към нашите нужди и винаги да се грижим за количествата, може да се включи във всички видове здравословни диети, като основни съставки за нашите препарати.

Освен това зърнените култури са икономичен, универсален и може да ни позволи да решим цялото хранене за няколко минути, например някои Прости и здравословни рецепти на зърнена основа са:

Директно до Паладар | Зърнени храни

Share Зърнени храни: основни съставки в здравословната диета