Месата, млечните продукти и зърнените култури доведоха до увеличението през годината. Според кошницата от 50 продукта, които Clarín разкрива в 6 вериги супермаркети, средното увеличение е 39%.
Основна храна: през 2014 г. има увеличение до 60%
Краят на годината е време на баланса. И в онова, което се отнася до джоба, аржентинците няма да имат много причини за наздравици. Защото инфлацията през 2014 г., според неофициалните изчисления, ще се затвори на най-високото ниво през последните 12 години: близо 40%. Но в няколко чувствителни скоби, като месо, млечни продукти и зърнени храни, има увеличение до 60%. И семействата, с износени заплати, трябваше да се приспособят така, че парите да достигнат.
При това данните от правителството на Буенос Айрес, секторните камари, потребителските единици и това, което се изследва всеки месец от Clarín, съвпадат, чиято кошница от 50 масови продукта приключи годината с почти 39% по-скъпо от края на 2013 г. в шестте основни супермаркета вериги на град Буенос Айрес.
Сред всички увеличения най-голямо въздействие върху домакинствата има говеждото месо, което е достигнало средно 50% през последните 12 месеца, както признават от Аржентинската камара за месна индустрия и търговия (Ciccra). Въпреки че при популярни разфасовки като печено, месо, седалище, плешка или квадрат, са регистрирани още по-големи аванси, до 56%.
„Цените бяха много назад поради официалния контрол и тази година трябваше да бъдат коригирани. Освен това наводненията в провинция Буенос Айрес забавиха угояването на животните и това доведе до липса на ранчота ", оправда се Мигел Шиарити, ръководителят на организацията. "Ако увеличенията не бяха по-лоши," добави той, "това се дължи на загубата на покупателна способност в заплатите, която в сравнение с говеждото месо е 11,3%."
При друг основен елемент, млечни продукти, увеличенията също надхвърлят общата средна стойност. Те са били около 46% в продукти като мляко, сирене, кисело мляко и масло. Крем-сиренето на водеща марка, например, е надминало от 76 долара за килограм до 111. Допълнително гърне с пълномаслено мляко е от 11.09 до 16.09 долара. Сашето с кисело мляко за пиене скочи от 11,16 на 16,41 долара, а 400-те грама сухо мляко, преди това на 28,07 долара, сега излиза на 41,42 долара.
Увеличенията бяха силно изразени и при основните складови продукти. Според последните данни на правителството на Буенос Айрес, торбата с леща е била 8,45 долара преди година и днес струва 18,63 долара (120% повече). Качвате и тях около 58% в слънчогледовото масло, 57% в бисквитките, 55% в ориза и 52% в йербата, където килограмът е нараснал от $ 28,50 средно на над $ 43. Докато при банковата захар, царевичното брашно, сухите юфка и плесенните хлебчета стойностите са се повишили с 44%.
А сред зеленчуците някои цени са се удвоили, особено благодарение на чистотата и дрънкането в седмиците преди Коледа. По този начин, кръгли домати днес се продават в супермаркетите за $ 29 за килограм - в сравнение с $ 13 преди година. Лукът е по-скъп с 90% и има големи разлики в тиквата (58%) и ябълките (46%). Free Consumers от своя страна разкриха, че манголдът е нараснал с 84%, а оранжевият с 61% от последните дни на 2013 г.
Разбира се, тази година изглежда е имало примирие с брашно (макар и не в голяма част от неговите производни), занаятчийски хляб (не плесен) и яйца, които са нараснали малко по-малко от инфлацията. Това беше и случаят с няколко продукта, включени в споразумението "Цени за грижи", които имат ограничен обхват, тъй като не достигат до много квартални магазини и супермаркети.
При този сценарий „чангюито“ с 50 храни, напитки и основно почистване и лична хигиена е нараснал от 806,65 до 1117,52 долара в основните супермаркети за една година: той е нараснал с 38,5%, според Кларин. По същия начин, с актуализирани данни до ноември, правителството на Буенос Айрес изчисли, че инфлацията в храните и напитките е средно 37,3%, малко под общото ниво от 39,1%. Цял проблем в сравнение със заплатите, които тази година за регистрираните работници коригира само 33%.
Без възможна магия, последва рязка корекция в покупките. Според Ciccra през 2014 г. всеки човек е ял 3,8 килограма по-малко говеждо месо. Това отчасти доведе до лек ръст в потреблението на свинско месо - което поскъпна с 43% - и риба -46% -. Въпреки че най-големият заместител беше направен на пилешко, което „само“ бе отбелязано с 34% и достигна рекорд на потребление от почти 46 килограма годишно на жител.
В супер и свързания бизнес 7 от 10 пакетирани продукти са загубили купувачи, съобщи Kantar Worldpanel. Най-голямото намаление - те подробно посочват - е в млечните продукти, продуктите за лична хигиена и билковите чайове. Особено във всички онези, които не са били от първа необходимост. Според тази консултантска фирма тази година масовото потребление ще се затвори с спад от 2 до 3%, първото и най-голямото през последното десетилетие.