Кармен Рейджа
Получаването на здравословна и балансирана диета прави консумацията на плодове и зеленчуци от съществено значение. Те са храни с хранителен състав, от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, които съдържат витамини и минерали, които регулират голям брой жизненоважни процеси. За да постигнем адекватно снабдяване с тези вещества, трябва да ги приемаме с храна (главно плодове), тъй като тялото ни като цяло не може да ги произвежда. Не можем да изключим никаква храна, за да поддържаме тялото си в идеално състояние. Консултирайте се с Вашия лекар при възникнали въпроси.
Витамините са хранителни вещества, необходими в малки количества за нормалното функциониране на тялото и те служат за активиране на ензими, свързани с метаболизма, образуването на клетки, възстановяването на тъканите и други процеси. Искаме да посочим малко информация за витамините от група В (В1, В2, В3, В6, В12 и основно фолиева киселина), тъй като В1 и В6 преди всичко са от съществено значение за правилната дейност на нервната система.
-В1 (тиамин) Важно е при метаболизма на въглехидратите и е доказано, че консумацията на захарни съединения намалява активността му на нивото на нервната система, затова трябва да намалим приема на сладкиши, ако имаме проблеми със съня. В изобилие е в прясна соя, месо, риба, бобови растения, пшенични зародиши, пълнозърнести храни (овес), ядки (лешници, шам фъстък и др.), Яйца и др.
-В2, полезен за кожата и очите и синтеза на мастни киселини. Присъства в месо, млечни продукти, риба, зърнени храни и зеленчуци. Той е чувствителен към светлина и топлина, така че трябва да се третира и съхранява внимателно.
-В3, важно за кожата, нервната и храносмилателната системи. Той се съдържа в месото, месото от органи, млечните продукти, яйцата, зърнените храни, дрождите, бобовите растения и др.
-В6 (пиридоксин) Той участва в различни метаболитни процеси като синтеза на серотонин от триптофан, за имунната система, поддържа неврологична функция и произвежда хемоглобин, както и в образуването на невронни миелинови обвивки. Намира се в пшенични зародиши, вътрешности на животни, синя риба, отлежали сирена, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни, бирена мая и др. Внимавайте с опазването му, тъй като той се влияе от светлина, топлина и замръзване.
-В12 сътрудничи при синтеза на хемоглобин в червените кръвни клетки, образуването на клетки и поддържането на нервната система. Произходът му е фокусиран върху продукти от животински произход като риба, месо, млечни продукти, яйца и обогатени зърнени храни.
-Фолиева киселина необходимо е за образуването на протеини и хемоглобин. Присъства в месо от органи, зелени листни зеленчуци, бобови растения, бирена мая и ядки. От съществено значение е да се предотвратят проблеми при бебето по време на бременност и обикновено се прилага на бременната жена, за да се избегнат малформации в плода. Той се губи в консервирана храна и по време на готвене. Приносът му се постига с обичайната диета, ако я планирате балансирано.
Не е препоръчително да се приема витаминни добавки излишно, дори и "естествените". Те трябва да бъдат предписани от лекаря и да се прилагат в точно определено време, когато са от съществено значение. Не бива да се самолекувате, защото необходимостта от добавяне на витамини от група В възниква само в много специфични случаи.