богати

Известно е, че витамините от група В допринасят за процеса на превръщане на храната в енергия, както и за улесняване на образуването на червени кръвни клетки. Както предупреждават Националните здравни институти на САЩ, поглъщането на някои от тях в недостатъчни количества може да има сериозни последици за здравето ни, въпреки че присъствието им в много храни, които обикновено консумираме ежедневно, намалява възможностите за дефицит от тях. Основните видове са:

Витамин В1 или тиамин

Тиаминът помага на нашите клетки да преобразуват въглехидратите в енергийни запаси, които ще служат за снабдяване главно на мозъка и нервната система. Освен това, той играе видна роля в мускулната контракция.

Храни с витамин В1

  • Цели, обогатени и обогатени продукти като хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия и брашно
  • Пшеничен зародиш
  • Говеждо и свинско месо
  • Пъстърва и червен тон
  • Яйца
  • Зеленчуци
  • Орехи
  • В по-малка степен в млечните продукти, плодовете и зеленчуците

Витамин В2 или рибофлавин

Рибофлавинът е важен за растежа на тялото. Освен това помага за производството на червени кръвни клетки и за освобождаването на енергия от протеини.

Храни, които съдържат витамин В2

  • Млечни продукти
  • Яйца
  • Зелени листни зеленчуци
  • Постни меса
  • Месо от органи, като черен дроб или бъбреци
  • Зеленчуци
  • Орехи
  • Хляб и зърнени храни, често обогатени с рибофлавин
    Млечните продукти съдържат няколко витамини от група В като рибофлавин | Източник: Pxfuel

Важно е да обърнете внимание излагането на светлина унищожава витамин В2, така че продуктите, съдържащи го, трябва да се съхраняват в непрозрачни контейнери за да ги защити.

Витамин В3 или ниацин

Ниацинът допринася за правилното функциониране на храносмилателната система, кожата и нервите и, от друга страна, до превръщането на храната в енергия.

Храни, които съдържат витамин В3

  • Мляко
  • Яйцата
  • Обогатен хляб и зърнени храни
  • Ориз
  • Риба
  • Постни меса
  • Бобови растения
  • Домашни птици

Витамин В5 или пантотенова киселина и витамин В7 или биотин

Тясната връзка между пантотеновата киселина и биотина е причината да ги включим в същия раздел. И двата витамина от група В са необходими за растежа и помагат на тялото да разгражда храната и да я метаболизира, освен че е от съществено значение за производството на мастни киселини, хормони и холестерол.

Храни, които съдържат витамин В5

  • Протеини от животински произход
  • Авокадо
  • Броколи, зеле и зеле
  • Яйца
  • Зеленчуци
  • Мляко
  • Гъби
  • Висцера
  • Картофи и сладки картофи
  • Цели зърна
  • Мая

Храни, които съдържат витамин В7

  • Зърнени храни
  • Шоколад
  • Жълтък
  • Зеленчуци
  • Мляко
  • Орехи
  • Месни органи като черен дроб и бъбреци
  • Свинско месо
  • Мая
    Витамините от група В като пантотенова киселина и биотин се намират в бобовите растения | Източник: Piqsels

Витамин В6 или пиридоксин

Функциите на пиридоксина варират от производство на антитела и хемоглобин до поддържане на нормалната неврологична функция, преминавайки през разграждането на протеините и регулирането на нивата на глюкозата в кръвта.

Храни, които съдържат витамин В6

  • Риба тон и сьомга
  • Банани
  • Зеленчуци
  • Говеждо, свинско и птиче месо
  • Орехи
  • Пълнозърнести храни и подсилени зърнени храни
  • Обогатен хляб и зърнени храни

Витамин В9 или фолиева киселина

Фолиева киселина насърчава растежа на тъканите и работата на клетките. Той също има съответна роля в производството на ДНК и червените кръвни клетки и в комбинация с витамин В12 и С действа при разграждането, използването и създаването на протеини.

Храни, които съдържат витамин В9

  • Тъмнозелени листни зеленчуци
  • Зеленчуци
  • Цитрусови плодове и сокове

Много често консумирани храни са обогатени с фолиева киселина. Някои от тях са:

  • Хляб
  • Зърнените култури
  • Брашна
  • Тестени изделия
  • Ориз

Витамин В12

В12, както и другите витамини от група В, е от съществено значение за метаболизма на протеините и поддържането на правилното функциониране на централната нервна система. Заедно с пиридоксин и фолиева киселина, той допринася за образуването на червени кръвни клетки в кръвта, така че липсата на някой от тях може да доведе до анемия.