Ресвератролът е фитоалексин, т.е.съединение, произведено от растения като защитен механизъм срещу различни заболявания или инфекции, като гъбички, действащи като антиоксидант. Но това работи не само за растенията, но и за хората, оттук и ползите му.

червеното

Може би една от най-известните храни с високо съдържание на ресвератрол е гроздето и следователно виното. Поради тази причина от Interprofessional del Vino de España (OIVE) те искат да предадат ползите за здравето, които може да осигури ресвератролът, и продуктите, които освен виното съдържат това съединение.

Предотвратяване на заболявания и антиоксидантно свойство

Що се отнася до неговите ползи, като антиоксидант помага да се предотврати развитието на някои хронични заболявания, както и да забави процеса на стареене. Но освен това, както разкриват някои изследвания, ресвератролът има противовъзпалителни ефекти, допринася за добро здраве на мозъка и предпазва сърцето от някои сърдечно-съдови заболявания. Консумацията му също е положителна за профилактика на заболявания като диабет и затлъстяване и дори е посочено голямото му сходство с естрогените, поради което е голяма помощ по време на менопаузата.

Ползите от ресвератрола обаче не свършват до тук, тъй като освен че влияе върху здравето, той ни помага и да поддържаме добра фигура. Това е така, защото може да подобри превръщането на бялата мазнина в кафява мазнина и защото нейната голяма антиоксидантна сила е способна да подобри физическата работоспособност, мускулната сила и сърдечната функция.

Храни, богати на ресвератрол

Гроздето и виното. В случай на червено грозде, това съединение се намира по-специално в кожата му и, като разширение, в червеното вино, тъй като ферментира с кожата. Бялото вино също съдържа ресвератрол, макар и в по-малка степен. Гроздето и виното са богати и на други полифеноли, които са свързани с по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания.

Сушените плодове. По-конкретно, ние откриваме две ядки с високо съдържание на ресвератрол: орехи и фъстъци. В случай на последното, ако ги вземем с кожата ви, ще консумираме повече ресвератрол. Те също така са източник на мононенаситени мазнини, една от здравословните мазнини. В допълнение, както фъстъците, така и орехите са две от ядките с най-много протеини, което помага да обогатим нашата диета.

Боровинки и други плодове. Понякога боровинките се определят като „суперплод“, храна без мазнини с големи хранителни ползи, нискокалорична, но богата на фибри. Те са добре известни и с употребата им по време на инфекции на урината. Всичко това, добавено към присъствието на ресвератрол и многобройните му предимства, ни показва, че боровинките са идеалното допълнение към нашата диета. Но освен това има и други плодове в гората с високо съдържание на ресвератрол, като къпини, малини и цариградско грозде.

Тъмен шоколад. Какаото съдържа ресвератрол, така че когато консумираме шоколад, ще се радваме на предимствата на този компонент. Някои от най-забележителните му предимства биха били богатството му с магнезий, желязо и олеинова киселина, която понижава холестерола. Освен това осигурява енергия и може да има антикоагулантен ефект.