Това е типичният летен плод, може да се приготвя и яде по безкраен брой начини и е идеалният вариант за диети за отслабване.

Динята, присъстваща през летния сезон на всички пазари.
СРЕДИЗЕМНО

освежаваща

ФРАНЦИСКО Гонсалес Юсте

Първоначално от тропическа Африка, той е отнесен от испанците и португалците в Новия свят, където се отглежда масово. Оттук и погрешното убеждение, че динята е донесена от Колумб, когато всъщност е било обратното. Динята е типичният летен плод и може би най-освежаващият, който може да се намери през този горещ сезон в зеленчуците на пазарите. Идеално е да го приемате пресен, но не прекалено студен, за да се насладите по-добре на сладкия му вкус. Има хрупкава, водниста, пореста и много сочна текстура.

Когато трябва да си купим такъв, ще разберем дали е зрял, ако петното по кожата, което е било в контакт със земята, е маслено жълт цвят. Бяло или зеленикаво петно ​​показва, че е било откъснато рано, така че ще бъде безвкусно. Добра техника, за да разберете дали плодът е узрял, е да го потупате с пръсти или длан и да го направите да звучи кухо. Кожата ви не трябва да показва подутини или драскотини, слънчеви изгаряния, ожулвания и други дефекти. Ако купуваме частично, трябва да се уверите, че пулпът е сочен и стегнат.

Дебелата му кора ни позволява да я държим няколко дни на стайна температура, но ако искаме да я държим две или три седмици, трябва да я държим в хладилник над 8 градуса. Тъй като сме много чувствителни към студ, не трябва да го държим под тази подходяща температура.

Здравословна алтернатива

Динята или агуамелонът е плодът, който съдържа най-много вода (93%) и калоричността му е много ниска, само 20 калории на 100 грама. Това е плод, който утолява жаждата, много прочистващ, идеален при диети за отслабване, консумацията му създава усещане за ситост и укрепва имунната система. Червеният или розов цвят на пулпата се дължи на наличието на вещества с антиоксиданти.

Динята е чудесна съставка в рецепти за напитки, сорбета, сладолед и други плодови препарати. Динята гаспачо е много популярна. Яденето само, ако е качествено, е едно от най-здравословните удоволствия, на които човек може да се отдаде.